長期喝酸奶能幫助預(yù)防糖尿病你知道嗎？

添加日期：2016年6月17日 閱讀：1894

糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。持續(xù)高血糖與長期代謝紊亂等可導(dǎo)致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經(jīng)系統(tǒng)的損害及其功能障礙和衰竭。嚴(yán)重者可引起失水，電解質(zhì)紊亂和酸堿平衡失調(diào)等急性并發(fā)癥酮癥酸中毒和高滲昏迷。那么糖尿病人是不是不能喝酸奶？多喝酸奶會不會不利于預(yù)防糖尿病呢？小編今天就來為大家講解一下吧。

首先要肯定，糖尿病患者能喝牛奶。牛奶含有4.6%左右的乳糖，不過乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延緩餐后的消化速度。所以，牛奶不僅本身的餐后血糖反應(yīng)很低，血糖指數(shù)只有28，而且如果把牛奶和糧食類主食一起食用，還能降低混合食物的血糖反應(yīng)。也就是說，如果你原來吃熱水泡燕麥片，現(xiàn)在用熱牛奶泡燕麥片，餐后血糖上升的幅度會比此前降低。只要一天之中的總熱量不超計劃，用一杯牛奶來做加餐，能夠預(yù)防低血糖引起的饑餓和虛弱感，對維持血糖穩(wěn)定有好處。

然后還要說明，糖尿病人也能喝酸奶。雖然酸奶中加入了糖，按同樣數(shù)量的碳水化合物來比較，還是比白米飯白饅頭的血糖上升速度慢得多。按我國測定數(shù)據(jù)，含糖酸奶的血糖指數(shù)是48，而白米飯是83、白饅頭是88。這是因為，酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐后血糖的作用。所以，味道甜不甜不是糖尿病人選食品的關(guān)鍵指標(biāo)，血糖上升速度才是。當(dāng)然，如果能自制酸奶，少加點糖，或者干脆加點不含糖的甜味劑，血糖反應(yīng)會更低一些。

再來看看第三個問題，酸奶會促進糖尿病發(fā)生嗎？令人驚訝的****是：與人們的推測恰好相反，常期喝酸奶能幫我們預(yù)防糖尿病。

一項研究把多達195，000名受訪者的長期跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)綜合到一起，來分析乳制品攝入量與患糖尿病風(fēng)險之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酸奶攝入量較高的人，無論年齡大小，無論體重高低，無論有沒有其他疾病風(fēng)險因素，患上Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險都會比很少喝酸奶的人明顯降低。而相比之下，乳制品的總量與糖尿病之間并沒有顯著性的聯(lián)系，也就是說，喝牛奶或者吃奶酪之類并沒有同樣的效果。

那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低患糖尿病風(fēng)險的效果呢?按這項研究的分析，平均每天喝一份酸奶，長年堅持，就能把風(fēng)險降低18%之多。而一份酸奶是多少呢?只是28克酸奶，也就是兩湯匙的量。在我國，酸奶產(chǎn)品的*小份包裝是100克，大概是4份。

糖尿病患者用圣女果當(dāng)水果

櫻桃番茄(圣女果是從臺灣引進的一個紅色櫻桃番茄品種)比大番茄糖含量略高(約6%，仍低于多數(shù)水果)，但它含有更多的膳食纖維和維生素C。它比絕大多數(shù)水果的含糖量低，餐后血糖反應(yīng)也比主食慢得多。糖尿病人很適合用一把櫻桃番茄作為水果，在兩餐之間食用，既不用擔(dān)心血糖上升過多，又有利于預(yù)防高血壓和骨質(zhì)疏松。

以上就是小編就今天為大家介紹的關(guān)于糖尿病的一些知識，希望大家在以后的生活當(dāng)中能注意一下，*后，希望大家都能身體健康哦。

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