雨生紅球藻蝦青素為什么能抗氧化 怎么能證明

添加日期：2016年11月28日 閱讀：4563

隨著社會生活節(jié)奏日益加快，人們工作壓力日益增高，處于疲勞等亞健康狀態(tài)的人群比例不斷上升。蝦青素是類胡蘿卜素的含氧衍生物，具有極強(qiáng)的抗氧化活性，能夠有效的清除體內(nèi)的活性氧。特別是**雨生紅球藻蝦青素由于**副作用，在國外被廣泛應(yīng)用于化妝品和食品藥品。本文詳細(xì)分析了*近網(wǎng)絡(luò)流行的還原蝦青素的試驗方法是否真實有效，同時深入的探討了**蝦青素對緩解體力疲勞的作用，為開發(fā)利用**蝦青素提供實驗依據(jù)。

由于近年來研究發(fā)現(xiàn)蝦青素的強(qiáng)抗氧化效果。蝦青素的**成分與神奇功效在全球范圍可謂是備受推崇，網(wǎng)上也五花八門的衍生了一些所謂的蝦青素純度實驗，小編在這里為您一一分析所謂的還原實驗是否真實可靠，是否存在一定的科學(xué)依據(jù)。

一、大米抗氧化實驗(有點靠譜)

將碘伏或者碘酒倒在盛有大米的玻璃杯中，可以看到此時的大米呈現(xiàn)出黑紫色，這是因為碘伏具有強(qiáng)烈的氧化性。拿出蝦青素膠囊，使用縫衣針將膠囊刺破，擠出里面的內(nèi)容物，把其全部滴在已經(jīng)被氧化的大米中，然后再加入少量清水。

使用小勺或者筷子等物品進(jìn)行攪拌，并且靜置30分鐘。在靜置30分鐘后，將玻璃杯中的液體倒出，并且用清水倒入稍加清洗后再把玻璃杯中的水倒干凈。這時，就會發(fā)現(xiàn)被氧化為黑紫色的大米，已經(jīng)被還原回了白色。

解析：這個方法可以說是有一定的依據(jù)的，但并不完全可靠，實際上在強(qiáng)氧化性的腐蝕下，由于氧化時間不同，氧化程度不同，所含蝦青素細(xì)胞是否破壁，大米*終會還原為白色或粉色，這都是含有蝦青素的證明。即使是還原成純白色的大米也不一定是蝦青素品質(zhì)好壞的**保證，也可能是添加了強(qiáng)效的化學(xué)添加劑的效果(如工業(yè)維C)，不可以片面的用來證明蝦青素的純度。

二、溶水實驗(不太靠譜)

把蝦青素膠囊在清水中,如果出現(xiàn)蝦青素溶于水的現(xiàn)象那就表明是假的，如果不溶于水，則為真的可能性大。

解析：不溶水的原因是因為這個實驗想證明蝦青素是脂溶性成分。有的蝦青素是添加了油性物質(zhì)，所以浮在水面可能是油(紅花籽油和橄欖油居多)，純蝦青素是凍干粉狀膠囊里面加上輔料如米粉，一般會出現(xiàn)輔料下沉而蝦青素物質(zhì)會浮在水平，所以光靠是否溶于水來斷定是否是純正的蝦青素是靠譜的。

三、暴曬實驗(不靠譜)

剪開一粒蝦青素軟膠囊，將紅色內(nèi)容物涂抹在一張白紙上，并暴露在陽光下。真正的**蝦青素會在24-36小時內(nèi)逐漸褪去紅色(蝦青素)并顯出**(葉綠素)，36-48小時后顏色徹底消失，3-5天都不褪色的就一定不是**蝦青素，只能說是一種紅色物質(zhì)而已。

解析：根據(jù)季節(jié)的不同，采收的雨生紅球藻制成蝦青素的顏色也會有所不同。光通過暴曬是否褪色無法確切的辨別產(chǎn)品的真假和主要成分，以及是**的蝦青素還是含有其他添加劑的蝦青素，還要靠真實有效的科學(xué)依據(jù)來分辨其好壞真?zhèn)危�而不是簡單的通過暴曬就能體現(xiàn)的。

四、標(biāo)簽實驗(靠譜)

通過看外：包裝瓶上有沒有保健品標(biāo)志，是否有藍(lán)帽子標(biāo)志或是是否有QS標(biāo)志來辨別真?zhèn)巍?

解析：藍(lán)帽子一般只有國產(chǎn)的才會有，是國家食品藥品監(jiān)督管理局對國內(nèi)保健產(chǎn)品的認(rèn)可和整規(guī)，是證明可以在國內(nèi)市場生產(chǎn)的保健品，且可以作為保健品服用，一般只在中國大陸流通，數(shù)據(jù)可以國家藥監(jiān)局www.sfda.gov.cn查詢。

解析：進(jìn)口蝦青素是已經(jīng)有國際口碑的，在國外合法生產(chǎn)的保健產(chǎn)品都叫膳食補充劑，由于雨生紅球藻屬于被國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)進(jìn)口的新資源食品，所以目前中國海關(guān)必須以雨生紅球藻提取物的名稱報關(guān)進(jìn)口，Haematococcus pluvialis Astaxanthin是指蝦青素由雨生紅球藻提取的英文標(biāo)識，這也是目前中國海關(guān)和出入境檢疫局的對雨生紅球藻的合法標(biāo)簽認(rèn)定進(jìn)口的蝦青素，進(jìn)口蝦青素一般分為膠囊劑或軟膠囊，而事實上表明凍干型的粉劑濃縮蝦青素可能效果會更好一些，凡持有中國海關(guān)及中國出入境檢驗局的相關(guān)文件的蝦青素也是一樣真實可靠的產(chǎn)品，其市場監(jiān)督由國家藥監(jiān)局負(fù)責(zé)，其瓶身條形碼可在國際條碼協(xié)會gepir.gs1.org官網(wǎng)查詢。

解析：QS是根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志有關(guān)事項的公告》，企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標(biāo)注“生產(chǎn)許可”中文字樣。也就意味著含有QS，是帶有國家生產(chǎn)許可的食品標(biāo)志，反言之，有QS標(biāo)志的就不可能是進(jìn)口食品了。同時國家藥監(jiān)局規(guī)定QS食品不能以片劑、膠囊、沖劑的包裝出現(xiàn)，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了許多QS國產(chǎn)蝦青素都是以O(shè)EM食品廠代工的壓片糖果的劑型出現(xiàn)，這些都是走著法律邊緣的非正規(guī)蝦青素，其產(chǎn)品合法性可在www.qszt.net查詢。

責(zé)任編輯：田月華 atm-sprinta.com 2016-11-28 16:02:39

文章來源：