蔬菜顏色不同效果不同 教你從顏色上看蔬菜的效果

添加日期：2019年8月15日 閱讀：1340

大家都知道，生活中的蔬菜顏色非常的豐富，有紫色、黑色、紅色、黃色等，其實這些顏色也按時著這些蔬菜的效果，不信你繼續(xù)往下看。

紫色蔬菜具有調(diào)節(jié)神經(jīng)和增加腎上腺素分泌的作用，紫茄子比其他蔬菜含有更多的b族維生素，它能增加身體中細胞的貓附力，提高徽血管動力，降低腦血管栓塞的幾率。

黑色蔬菜能刺激人體的分泌和造血系統(tǒng)，促進唾液的分泌。黑木耳含有一種能抗腫瘤的活性物質(zhì)，可防治食道癌、腸痛、骨癌。

紅色蔬菜能提高人的食欲和刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，紅色食品中含有的胡蘿卜素和其他紅色素一起，能增加人體抵抗癌細胞的能力。胡蘿卜索有助于眼睛與皮膚的健康，減少患癌癥的風(fēng)險。如番瓜、杏子、芒果與紅薯等。

黃色蔬萊，含有豐富的維生素，能減少皮膚色斑，延緩衰老。黃色食物中含有豐宮的防止細胞受損的葉黃素，可以極好地保護眼睛，有助于防治白內(nèi)障與視網(wǎng)膜黃斑惡化，如油桃、柳丁、木瓜、桃子、菠蘿、樹子與黃色抽子。黃色蔬菜及**蔬菜所含有的成堿素還有抗癌的功能。

**跳萊含有豐富的維生素c,b,,b2、胡蘿卜素及多種徽盤元素。對高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用，并有益于肝臟。**跳菜還含有酒磺酸，能阻止各種代謝物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。如小白菜、卷心菜、花萊等。

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