添加日期:2019年10月25日 閱讀:3942
阿膠是很多女生都會買來補血養(yǎng)顏的補品,吃著效果非常好,可以很好的改善氣色。同仁堂阿膠的熬制方法是什么?同仁堂阿膠有什么作用?
同仁堂阿膠有什么作用
1、補血止血:促進(jìn)造血,明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。
2、調(diào)經(jīng)安胎:阿膠的*主要功用是補血,月經(jīng)不調(diào)有多種原因,主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效,血瘀、血熱者,可適當(dāng)配用其它藥物。受孕后,陰血聚以養(yǎng)胎,*易虧虛,而見胎元不固,胎動不安,甚至流產(chǎn)。阿膠補陰血,益沖任,故能養(yǎng)胎,調(diào)治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等,有助安胎。
3、抗癌作用:阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用東阿阿膠為原料,觀察其對特異性免疫功能的影響,發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用,而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用,同時也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,可使腫瘤減慢,癥狀改善,壽命**。
4、美容養(yǎng)顏:阿膠通過補血而滋潤皮膚,有利于皮膚保健,歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后,臉色紅潤,肌膚細(xì)嫩,有光澤,這是阿膠對皮膚的營養(yǎng)作用及促進(jìn)鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結(jié)果。
同仁堂阿膠的熬制方法
1、買來的阿膠隔著包裝輕輕敲。將500g的黃酒倒入阿膠中餳化**。這樣有利于阿膠的營養(yǎng)更好的發(fā)揮出來。餳化的過程中 用保鮮膜密封好,防止酒快速揮發(fā)掉。記得,黃酒不是料酒,別買錯了。大家一定要將阿膠泡軟再進(jìn)行下一步的制作。也可以把阿膠磨成粉,這樣只需要泡1個鐘就可以進(jìn)行下一步。
2、在熬阿膠之前就要準(zhǔn)備好材料。紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖等。自己吃的材料一定要選*好的,這也會影響到營養(yǎng)和口感哦。紅棗洗干凈后要切片,不要核。枸杞記得選大粒的冰糖不要買漂白那種,有微黃*好。黑芝麻也要洗下,*好做的前天晚上洗,隔天用就不會很濕。
3、把紅棗、核桃仁、黑芝麻分別用小火慢炒,分別炒熟。備好模具也要提前做好,刷一層油,到時容易倒出來(**不要用保鮮膜,否則后續(xù)工作很麻煩的,經(jīng)驗之談)也準(zhǔn)備好油紙,入模的時候需要。
4、熬制阿膠*好選用砂鍋,一定要用木鏟喔,方便攪拌。將泡好的阿膠和黃酒倒入砂鍋里。先大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,用木鏟不斷攪拌,注音整個過程中不能糊鍋,從底往上翻,較不容易糊。 過程有點慢長,一定要保持中小火,心急是吃不到熱豆腐的。
5、倒入冰糖,熬的過程中,阿膠會越來越稠,越來越稠,顏色也越來越深的。還沒開始稠的時候可以不用太緊張。等開始慢慢稠的時候就要打起12分精神了,這個時候*容易糊鍋的。一定要全鍋攪拌均勻,越來越稠就要用力攪拌。一定要集中注意力,這部很關(guān)聯(lián)的。要耐心、耐心、還是耐心,熬呀熬…熬到掛旗就可以了,但別只有一點掛旗就以為好了,還要繼續(xù)熬。
6、阿膠熬制掛旗后轉(zhuǎn)小火,依次加入核桃仁、紅棗、桂圓肉、枸杞、黑芝麻~~分別用力攪拌,吃奶力都要使勁的攪啊攪,攪拌均勻,大概五分鐘左右(一定要貼底攪拌,不然容易糊鍋,切記是*小火)材料一定要一樣一樣的加,一樣攪拌好,再加另一樣。材料加完了,也攪拌均勻了。可以關(guān)火了。
7、刷好油的模具,將熬好的阿膠糕放入模中。放好要及時操作,太冷了就會凝固就不好壓實它了。在上面鋪一層油紙,用勺子使力壓平,也可以其他工具壓,將阿膠糕壓實排除空氣,做出來的阿膠糕平整有型,嚼力足。放冷藏3—4個小時,就可以脫模取出切片。體力活啊,這也是考你刀法的時候了,刀法好不好,看你切的整不整齊就知道了。哈哈! 取出切10g左右的薄片,放入保鮮盒完畢!
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷。【使用方法】外用。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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