同仁堂阿膠用什么泡比較好?要泡多長時間

添加日期：2019年11月29日 閱讀：2854

南京同仁堂阿膠塊的質(zhì)地十分堅硬，因此食用之前都需要經(jīng)過一些浸泡處理，那么南京同仁堂阿膠應(yīng)該用什么泡比較好呢?阿膠要泡多長時間*好?



一、南京同仁堂阿膠用黃酒泡比較好

阿膠有一定的腥味，用黃酒浸泡的話可以去除阿膠的腥味，并且黃酒可以促進阿膠的作用，還有軟化阿膠、殺滅阿膠中的細菌的作用，因此阿膠用黃酒泡比較好。



二、南京同仁堂阿膠有幾種不同泡法

開水烊化法

將阿膠處理成阿膠的粉末，將適量的阿膠粉末加入碗中，按口味加入適量冰糖，用剛剛燒開的水沖入碗中，不停攪拌，直至阿膠和冰糖完全融化。

黃酒浸泡法

將整塊的阿膠榨碎，倒入和阿膠體積相當，或者稍大于阿膠體積的黃酒，浸泡1到兩天，直至阿膠軟化。



三、南京同仁堂阿膠要泡多長時間*好

阿膠不同的溫度和狀態(tài)下浸泡的時間是不相同的。

1.粉末狀的阿膠用黃酒浸泡幾個小時就可以了。

2.碎塊狀的阿膠用黃酒浸泡，溫度較高時*好在冰箱中浸泡48小時。

3.溫度較低時可以浸泡一到兩天，知道沒有硬塊就可以了。



四、不同泡法的南京同仁堂阿膠有什么作用

1.開水烊化法

有補血養(yǎng)血，滋陰潤燥、還可以緩解神經(jīng)緊張，對失眠和咳嗽哮喘有一定的作用，可以潤肺止咳。

2.黃酒浸泡法

補血暖身，去除子宮的寒氣，還能調(diào)經(jīng)止痛，防衰老，對于手腳冰涼、怕冷、容易感冒等情況有緩解的情況。



責任編輯：故淵 www.atm-sprinta.com 2019-11-29 13:45:51

文章來源：