添加日期:2012年6月12日 閱讀:622
1、牛奶
喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶即能吸收到 300毫克的鈣質(zhì)。鈣質(zhì)能強健骨骼和牙齒富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結(jié)腸癌等機率也能舒緩經(jīng)前癥候群。除了鈣質(zhì)牛奶中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 a、d、維生素b12、核黃素和煙堿酸等。
常喝牛奶還可以傳遞健康訊息:*近一項研究顯示如果媽媽常喝牛奶女兒也會跟著效法而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖不耐癥的媽媽可用少量多次的方式隨餐飲用牛奶增加體內(nèi)乳糖酵素的活性或改喝低乳糖牛奶。
2、酸奶
吃一杯240毫升的酸奶所吸收的鈣質(zhì)約占每日建議量的三分之一低脂或脫脂酸奶還是蛋白質(zhì)和鉀的好來源。*好選擇原味的調(diào)味酸奶通常含有過多的糖。注意酸奶包裝盒上的標(biāo)示確定是“活菌”或“生菌”這些細(xì)菌有益腸道促進(jìn)消化吸收;強化免疫系統(tǒng)對抗壞菌。
研究發(fā)現(xiàn)每天食用兩杯(一杯為240毫升)活菌酸乳酪的人得感冒的機率降低了25%花粉熱及過敏的癥狀也少了許多。而常食用含有嗜酸乳桿菌的酸奶能減少陰道念珠菌感染的機率。和脂肪較少的部位一天不超過一份(約55公克)相當(dāng)于一個巴掌大。
3、花菜
富含維生素a、c礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等β胡蘿卜素及纖維熱量低。多吃可以增強抵抗力減少罹患心血管疾病及數(shù)種癌癥的機率。
4、番薯
番薯富含鉀、纖維、維生素c,還有重要的抗氧化物質(zhì)胡蘿卜素,有益皮膚健康。用番薯代替飯,可以增加纖維質(zhì)的攝取。
5、香蕉
雖然一根香蕉大概有120卡卻是維生素b6、c 和纖維的良好來源豐富的鉀也有助于調(diào)節(jié)血壓。香蕉含有的生物堿(alkaloid)能振奮精神很適合當(dāng)點心補充熱量。除了直接吃也可以混合在果汁中或加到谷類早餐里。
6、西紅柿醬
西紅柿中的抗氧化成分茄紅素,已被證實能減少動脈阻塞,降低罹患心血管疾病的機會,而經(jīng)過加熱煮熟成西紅柿醬后,更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。
不妨利用鐵制器具加熱西紅柿醬(如加在意大利面時),酸性成分會溶出少量的鐵,提供補充鐵質(zhì)的額外效果。
責(zé)任編輯:劉益宏 atm-sprinta.com 2012-6-12 9:21:08
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