夏日吃點(diǎn)烏冬面能養(yǎng)心補(bǔ)腎

添加日期：2012年6月13日 閱讀：733

    中醫(yī)認(rèn)為，小麥味甘性涼，入心、腎經(jīng)，有養(yǎng)心益腎，除熱止渴，利尿通淋的功效，可主治心陰不足、內(nèi)熱上擾引起的心煩不寐、神志恍惚、喜悲傷欲哭，煩熱口干，小便不利等。
    主題：白菜瘦肉烏冬面：食材：瘦肉100克、烏冬面200克、白菜100克、食鹽、食用油、胡椒粉、醬油、淀粉適量；做法：1.瘦肉剁碎，切成絲或者剁成肉泥都可，然后用淀粉和醬油攪拌；2.把白菜洗干凈，摘成小塊，方便食用；3.往鍋里加些油，然后放水，待水燒開后，放入烏冬面；3分鐘后，放入豬肉；4.接著放入白菜、食鹽、胡椒粉等調(diào)料即食。此面養(yǎng)心益腎。
    烏冬面是小麥磨制而成 可養(yǎng)心補(bǔ)腎，在日本，不論在家里還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。烏冬面是*具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面用小麥磨粉制成，能夠很好的彌補(bǔ)日本一些地區(qū)由于不能種植水稻所造成的糧食短缺。
    營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，小麥含大量淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、粗纖維、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、蛋白酶、B族維生素等，脂肪油多為不飽和脂肪酸。因此，小麥磨制的烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、并且含有很多高質(zhì)量的碳水化合物�？赏ㄟ^配合不同的佐料、湯料、調(diào)味料可以嘗到各種不同的口味，烏冬面在冬天熱吃，在夏天適合涼吃。還可以將其作為早餐，營養(yǎng)價值高且不長胖。（火爆網(wǎng)--小�。�
        責(zé)任編輯：張亞威    atm-sprinta.com    2012-6-13 18:11:25

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