冷藏西瓜*佳時(shí)間

    添加日期:2009年8月6日 閱讀:1730

          西瓜切開(kāi)后經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷藏,瓜瓤表面會(huì)形成一層“冷膜”。醫(yī)生認(rèn)為,人咬食過(guò)“冷”西瓜時(shí),口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng),都會(huì)因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài),以致難以品出西瓜的甜味和誘人的“沙”感。而且,大量進(jìn)食冷藏時(shí)間過(guò)久的西瓜還會(huì)傷脾胃。老人、兒童消化機(jī)能及抵抗力差,更要注意。
          正常的做法是:將西瓜放入冰箱里降溫2小時(shí)為宜。這樣既可防暑降溫,不傷脾胃,又能品嘗西瓜的甜沙滋味。

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