添加日期：2013年1月25日 閱讀：673
苦瓜豆豉湯
材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1湯匙。
做法：
1、 苦瓜洗凈，切開(kāi)邊去瓤，每個(gè)切開(kāi)二邊再切片。
2、 苦瓜及姜與豆豉洗凈放入煲內(nèi)，加適量水，先用明火煲開(kāi)，再改慢火煲至苦瓜熟透，加入調(diào)味即可。
苦瓜竹筍湯
材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗等。
做法：
1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會(huì)去澀去草酸。
2、將苦瓜洗凈去瓤，切成小段。
3、把清水、姜片、蝦皮放進(jìn)鍋里并燒開(kāi)，再放入竹筍片煮20分鐘。
4、接著放入苦瓜煮三五分鐘，*后放入蘿卜苗并調(diào)味即可。
干貝苦瓜湯
材料：苦瓜、腐皮、干貝、鹽適量。
做法：
1、干貝需提前浸泡2個(gè)小時(shí)，接著把苦瓜洗凈，切成薄片，并放入淡鹽水中略微浸泡。
2、把干貝放進(jìn)鍋中，并加清水煮開(kāi)，5分鐘后，再加入腐皮和苦瓜，水開(kāi)后用中火煮2-3分鐘熄火，加鹽調(diào)味即可。
責(zé)任編輯：楊亞楠 atm-sprinta.com 2013-1-25 9:35:10
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