添加日期:2013年1月29日 閱讀:589
1控制食鹽的攝入量。
食鹽攝入過多,容易使中老年人患高血壓、腦中風(fēng)以及心血管疾病,所以要盡可能地少攝入食鹽。一般認(rèn)為,中老年人每日攝入的食鹽量應(yīng)按制在5克以內(nèi);而高血壓和冠心病患者,要控制在3克以下。
2減少熱量,多吃蛋類、蔬菜、水果。
隨著年齡的**,身體組織出現(xiàn)萎縮,代謝速度也降低了,所以中老年人消耗的熱量比年輕入少很多。如果仍然保持青年時的進(jìn)食量,必然使熱量出現(xiàn)人超,不但不能減肥還會繼續(xù)發(fā)胖。少吃脂肪、糖類等含熱量高的食物。
3保證足夠的蛋白質(zhì)和維生素。
中老年人分解代謝加強(qiáng),且對蛋白質(zhì)的消化利用率下降,所以需要補(bǔ)充足夠的高質(zhì)的蛋白質(zhì),才能滿足身體所需。應(yīng)多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋類等蛋白質(zhì)含量多的食物。同時,由于老年人消化吸收功能的降低,使得食物中的維生素?zé)o法得到充分的利用,容易發(fā)生維生素缺乏。而維生素對延緩衰老起著重要的作用,所以老年人應(yīng)多吃富含各類維生素的食物,如水果、豆類、魚類、蔬菜等。
4減少脂肪的攝入。
中老年應(yīng)減少飲食中的脂肪量,特別是動物性脂肪,*好都用植物性脂肪代替。脂肪攝入過多,容易引發(fā)心血管疾病,嚴(yán)重影響中老年人的身體健康。
5減少膽固醇的攝入。
膽固醇攝入過多,容易造成血管硬化和阻塞,引發(fā)多種心血管疾病,所以中老年人應(yīng)少吃膽固醇含量高的食物,如蛋黃、動物內(nèi)臟和動物性脂肪等。
6攝入足夠的纖維素。
中老年人的消化道運動能力降低,容易發(fā)生便秘,而纖維素不僅能夠通便,還有利于防止高血壓、動脈硬化和糖尿病。因此中老年人應(yīng)多吃富含纖維素的食物,如粗糧、藻類、蔬菜等。
7增加鈣質(zhì)的攝入。
中老年人如果缺鈣,骨頭會變得又軟又脆,一點小的碰撞都會造成危險,所以補(bǔ)鈣是許多中老年者都面臨的問題,要多吃一些鈣質(zhì)含量豐富的食物,如骨頭湯等,必要時可口服職鈣片或活性鈣。
8增加碘的攝入。
碘缺乏時會出現(xiàn)甲狀功能減退,進(jìn)一步降低代謝,影響脂肪的分解。導(dǎo)致肥胖。而中老年人更應(yīng)注意、增加碘的攝入,保證正常的代謝速度,并預(yù)防粘液性水腫的發(fā)生。
責(zé)任編輯:楊亞楠 atm-sprinta.com 2013-1-29 11:35:58
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