廚房中致病的東西

添加日期：2013年1月30日 閱讀：482

　　1.廚房洗碗布美國國家科學(xué)基金的一項(xiàng)研究中，當(dāng)受試者擦拭了家中的幾樣物品后發(fā)現(xiàn)，廚房里的洗碗布是細(xì)菌*多的。事實(shí)上，洗碗布上聚集的細(xì)菌、霉菌以及酵母 菌是牙刷上的150多倍。當(dāng)你清潔時(shí)，布上就會沾上細(xì)菌，但是因?yàn)槟悴唤?jīng)常在使用前消毒洗碗布，所以細(xì)菌就積累了。當(dāng)然，絕大部分細(xì)菌并不會致病，而某些細(xì)菌，如沙門氏細(xì)菌以及大腸桿菌，就會引起很嚴(yán)重的疾病。減少洗碗布上的細(xì)菌的*好辦法就是，每天把浸濕的洗碗布放到微波爐里微波兩分鐘，每兩周換一塊洗 碗布。
　　2.冰箱細(xì)菌不能在低溫環(huán)境下增殖，所以低溫能夠降低細(xì)菌的生殖能力，因此我們就需要保證自己家里的冰箱我呢度一定要在四十華氏度以下，想要更好的將食源性的疾病風(fēng)險(xiǎn)降低，也可以把一個(gè)溫度計(jì)放于冰箱里面，有助于掌握好溫度，保證食物的新鮮。
　　3.菜板未烹調(diào)過的生肉、魚類都含有很多細(xì)菌，它們會污染熟食以及新鮮食材。減少這種污染的*佳辦法就是分別用兩塊菜板來切生食和熟食或新鮮食材。
　　4.未烹調(diào)的雞蛋如果你喜歡吃溏心雞蛋，那你可要當(dāng)心了。美國農(nóng)業(yè)部建議人們（尤其是孩子和老人）盡量別吃生的或未烹調(diào)透的雞蛋，因?yàn)檫@樣容易感染上一些食源性 細(xì)菌，如沙門氏菌。如果你非得食用生雞蛋或半生的雞蛋，那你可以考慮選擇巴氏滅菌的雞蛋。除了已經(jīng)被消毒殺菌外，它們與普通雞蛋沒什么區(qū)別。
　　5.被召回的食物那些被召回的食物*好都扔掉，因?yàn)樗鼈兌寂c食源性疾病的爆發(fā)有關(guān)。根據(jù)羅吉斯大學(xué)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅有60%的美國人會檢查家中是否有因細(xì)菌污染而被召回的食物。不管在什么時(shí)候，一旦收到食物召回的信息，一定要檢查家中儲存的食物，以確保它們的安全性。
　　現(xiàn)在大家知道廚房里哪些東西可以致病了吧？這些都是我們經(jīng)常會走進(jìn)的一些誤區(qū)，所以為了我們的健康，請丟掉這些可能會致病的東西吧。
責(zé)任編輯：王靜    atm-sprinta.com    2013-1-30 18:17:10

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