女人冬季怕冷吃鴿肉

添加日期：2013年2月1日 閱讀：980

　　鴿肉內(nèi)含豐富的血紅蛋白，蛋白質(zhì)含量比豬肉高9.5%，脂肪含量甚低，營養(yǎng)作用優(yōu)于雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫(yī)認(rèn)為它尚有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經(jīng)衰弱的恢復(fù)也有明顯療效羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛之人進(jìn)補，中醫(yī)稱“人參補氣、羊肉補形”，羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而女性不必?fù)?dān)心因攝入過多而引起肥胖。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肉鴿性味咸、平，入肝、腎經(jīng)。具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒之功，可治消渴、女性血虛經(jīng)閉、惡瘡之癥。鴿肉含有豐富的血紅蛋白、多種維生素和微量元素，并含有延緩細(xì)胞衰老的特殊物質(zhì)，對于防止衰老、**青春期具有較好的功效。
　　山有人參，海有海參，兩參均以補益人體而盛名，人參偏重增補元氣，海參擅長填益精血。海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。淡菜蛋白質(zhì)含量極高，其營養(yǎng)價值甚至超過海參，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜內(nèi)豐富的必需脂肪酸，能促進(jìn)機體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。
　　參考食譜（男性、女性均可食用）：
　　1、刀豆鴿肉湯：（壯陽散寒和中健胃）
　　鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙先將鴿子去內(nèi)臟洗凈，用開水氽燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥，然后刀豆去蒂洗凈，山藥刨皮切片，加入鍋中再煮20分鐘，加調(diào)料再煮開即可食用
　　2、海參羊肉淡菜湯：（暖腎補精補虛益勞）
　　海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙，羊肉洗凈，用熱水氽過后切片，海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調(diào)料同煮數(shù)小時，至肉酥湯濃，即可食用。
　　3、山藥玉竹鴿子湯：鴿子1只，取肉切小塊，山藥、玉竹、麥冬各15克，加水煎湯服，喝湯食肉，連食一周，能滋腎陰、止消渴。
　　4、參歸鴿肉湯：鴿子1只，取肉，黨參15克，當(dāng)歸9克，加水煨湯服。鴿肉、黨參、當(dāng)歸均能補益氣血，并可用于久病虛羸少氣或女性血虛經(jīng)閉的輔助治療。
責(zé)任編輯：胡曉丹    atm-sprinta.com    2013-2-1 19:17:39

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