豆?jié){種類多 功效各不同

添加日期：2013年3月6日 閱讀：571

　　一、黃豆的滋補(bǔ)功效
　　黃豆里面含有的蛋白質(zhì)高達(dá)40%左右，而且它的蛋白質(zhì)中含有一些氨基酸的比例、含量都特別好，可以說(shuō)它是植物中的肉。為什么說(shuō)是肉呢？因?yàn)槿庵械牡鞍踪|(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，和人體的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)相差無(wú)幾，所以吸收率非常好。在植物里頭，黃豆的蛋白質(zhì)基本接近于這樣。我們過(guò)去窮的時(shí)候，不吃肉，照樣吃黃豆，也可以補(bǔ)充我們的優(yōu)質(zhì)蛋白。
　　除了黃豆的蛋白質(zhì)以外，黃豆中的碳水化合物中的淀粉很少，所以，一些糖尿病的病人，想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些制品，它就不會(huì)給我們那么高的熱能了。而且它膳食纖維比較多，通便效果非常好，可以降低膽固醇，降低甘油酸酯，同時(shí)幫助我們排便，防止一些腸癌。
　　二、黑豆的滋補(bǔ)功效
　　中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)上講，黑豆里面含有的蛋白質(zhì)也非常好，而且補(bǔ)養(yǎng)我們的精氣是很不錯(cuò)的。所以，用黑豆可以調(diào)整我們身體的代謝，這就給身體不平衡的狀態(tài)達(dá)到了一個(gè)平衡，人食用黑豆后，血壓也就自然穩(wěn)定了。喝了一段時(shí)間以后，你的皮膚也會(huì)變好，不那么干了。
　　三、紅豆的滋補(bǔ)功效
　　紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病，水腫均有一定作用。
　　四、綠豆的滋補(bǔ)功效
　　中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、味甘**，入胃、心經(jīng)。具有消暑解煩、潤(rùn)喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。中醫(yī)臨床常用于治療暑熱煩渴、熱毒瘡癤、丹毒、水腫、瀉痢、小便不利以及解藥物中毒等。
責(zé)任編輯：胡曉丹    atm-sprinta.com    2013-3-6 19:11:50

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