春季養(yǎng)生必備的4樣食物

添加日期：2015年3月18日 閱讀：1741

    1、萵筍抗過敏
    萵筍又叫 “ 春菜 ”，是*適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。
    2、薺菜能補鈣
    薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素 C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的 3 倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統(tǒng)醫(yī)學認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
    3、韭菜提高抵抗力
    韭菜一年四季均可食用，但在春季品質*佳，*為鮮嫩可口，因而自古就享有 “ 春菜第*美食 ” 的美稱。此外，韭菜性溫，在春季吃可以固陽氣，提高人體免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用些韭菜 ; 與此同時，韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發(fā)生。韭菜有多種吃法，可作主料單炒，也可焯水后涼拌 ; 作配料可以與雞蛋、肉絲同炒，香味宜人。
    4、豆芽防口干唇燥
    春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，并且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。
    春季養(yǎng)生除了食用以上四種食物外，還可多吃一些應季水果，如蘋果、橙子、香蕉等等。
責任編輯：楊海靜    atm-sprinta.com    2015-3-18 13:51:04

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