哪些人群不適合在早餐時間喝牛奶

添加日期：2015年10月8日 閱讀：1833

　　牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是*“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是*理想的**食品。但是有些人群是不適合早餐時間喝牛奶的。
　　缺鐵性貧血患者
　　食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內(nèi)的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復健康。
　　反流性食道炎患者
　　研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
　　腹部手術后患者
　　此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復。
　　消化道潰瘍患者
　　牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
　　乳糖酸缺乏患者
　　牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。
　　膽囊炎和胰腺炎患者
　　牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
責任編輯：楊海靜    atm-sprinta.com    2015-10-8 11:04:50

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