豬血、鴨血、木耳真的有清肺的功效嗎？

添加日期：2017年1月11日 閱讀：2328

面對(duì)全國大面積的霧霾侵襲，網(wǎng)絡(luò)上各種防霾方法層出不窮，其中提到比較多的是吃豬血、鴨血、木耳等清肺食品能夠清肺除塵，這是真的嗎?

北京大學(xué)第*醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師井路路在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，PM2.5的入侵依賴于我們的呼吸系統(tǒng)，細(xì)顆粒物通過鼻腔進(jìn)入到肺的細(xì)支氣管甚至肺泡，*終沉積于此，并參與多種疾病的發(fā)生發(fā)展�！岸�食物是從口腔進(jìn)入人體，其后的消化吸收依賴的是我們的消化系統(tǒng)。

”井路路解釋說，食物的消化從口腔開始，經(jīng)由食道進(jìn)入胃后，經(jīng)由胃酸和食物中的蛋白質(zhì)被胃液中的胃蛋白酶初步分解，形成的食糜進(jìn)入小腸后進(jìn)一步消化分解形成葡萄糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等微量元素小分子營養(yǎng)素，再通過小腸絨毛吸收進(jìn)入血液循環(huán)�？梢姡瑲w屬于呼吸系統(tǒng)的“霧霾”和歸屬于消化系統(tǒng)的“食物”走的是截然不同的兩條“路”，因此，無論豬血、鴨血以及黑木耳等幾乎沒什么機(jī)會(huì)和有害物質(zhì)“碰面”，自然也就無法產(chǎn)生反應(yīng)了。

井路路強(qiáng)調(diào)，目前并無科學(xué)證據(jù)表明豬血、鴨血、黑木耳在消化吸收進(jìn)入血液后，還能抵達(dá)PM2.5的集散地，起到“清道夫”作用。

目前任何食物都沒法清除或減輕PM2.5對(duì)解剖學(xué)意義上的肺的不良影響，“不要輕信食物清肺的說法”。潘小川明確表示，PM2.5是一種由多種化學(xué)物質(zhì)組成的細(xì)顆粒物，各地PM2.5成分也很復(fù)雜，可能會(huì)有所不同，并沒有專門針對(duì)防治PM2.5的食品，各種食療對(duì)防護(hù)PM2.5真正作用不大，因此“某種食品可以防PM2.5”，沒有科學(xué)依據(jù)。



責(zé)任編輯：趙帥超 atm-sprinta.com 2017-1-11 10:55:37

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