紫蘇籽油的功效和作用是什么？

添加日期：2017年1月18日 閱讀：2471

蘇籽油的食用、藥用具有悠久的歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。紫蘇籽油的功效與作用,紫蘇籽油的營養(yǎng)成分極高，紫蘇籽油的使用方法也不單一。介紹了這么多，您一定想知道紫蘇籽油的功效與作用是什么，紫蘇籽油的營養(yǎng)成分都有哪些以及紫蘇籽油的使用方法，下面就由康網(wǎng)小編給大家詳細的介紹下吧。

紫蘇籽油的營養(yǎng)成分：

紫蘇籽油含有多元不飽和脂肪酸。其中：棕櫚酸4.0-12.0%，硬脂酸1.0-4.0%，油酸10.0-25.0%，亞油酸10.0-25.0%，α-亞麻酸50.0-70.0%。

紫蘇籽油的功效作用：

紫蘇籽油是一種高不飽和度的**油脂，對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化、降低腦血栓和心血管疾病的發(fā)生有持久作用。α-亞麻酸攝入人體后在酶的作用下可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海魚油的主要成份，因此又叫植物深海魚油，比深海魚油更好的是它不含膽固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高記憶力的作用。

國外研究表明，α-亞麻酸還有抗過敏和在逆境中提高適應(yīng)能力及抑制某些癌細胞的作用。它在人體內(nèi)不能自主合成，需由食物供給。

紫蘇籽油的使用方法：

(1)自制調(diào)和油：將紫蘇籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均勻，按日常習(xí)慣食用即可達到良好的補充和均衡營養(yǎng)的目的。

(2)涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調(diào)味或增加光澤。(不適合烹飪炒菜，油溫過熱加速氧化，損壞α-亞麻酸)

(3)作按摩基礎(chǔ)油。



責(zé)任編輯：趙帥超 www.atm-sprinta.com 2017-1-18 14:15:16

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