香菇加它一起炒 健體益智 一定要多吃!

添加日期：2017年3月22日 閱讀：1418

香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾味道鮮美，素有“蔬菜之冠”的美稱(chēng)，深受大家的喜愛(ài)。今天和大家分享一道好吃的香菇美食，香菇炒肉片。

香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、健體益智。香菇類(lèi)食品有提高腦細(xì)胞功能的作用，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴(lài)氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。

2、抗衰老。香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強(qiáng)，具有抗衰老、增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的保健功用。

3、預(yù)防癌癥。香菇中含有多糖類(lèi)物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的反復(fù)與轉(zhuǎn)移。

4、養(yǎng)血補(bǔ)氣。香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開(kāi)胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

【菜譜：香菇炒肉片】

食材：豬瘦肉干香菇青椒蔥姜蒜料酒生抽食鹽食用油

1、干香菇用溫水泡開(kāi)，切成小朵，青椒洗凈切塊，蔥姜蒜洗凈切好。

2、豬瘦肉洗凈切片，加食鹽生抽料酒腌制15分鐘。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜爆香。

4、將肉片倒入鍋中，翻炒至出油，加生抽上色。

5、將香菇青椒倒入鍋中，加食鹽調(diào)味，翻炒片刻即可。

香菇在炒之前可以焯水，去除香菇的腥味。

責(zé)任編輯：田月華 atm-sprinta.com 2017-3-22 14:10:51

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