8種常見中藥摻偽手段匯總，杜絕摻假有六招！

添加日期：2017年3月28日 閱讀：2271

據(jù)不完全統(tǒng)計， 2016年共有172張藥品GMP證書被收回。其中，中藥飲片企業(yè)GMP證書收回79張，占總收回數(shù)的46%。可見，飛檢的重災(zāi)區(qū)仍在中藥飲片企業(yè)。今年伊始，CFDA針對日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的存在突出質(zhì)量問題的品種，組織開展了中藥飲片的專項抽查，并公布了抽查結(jié)果，涉及到93家中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)存在造假行為，其中不乏知名藥企。

中藥摻假其危害不僅在于藥量不夠、藥物不對，降低了藥療或無效，還在于用藥后容易產(chǎn)生毒副作用。由于雜質(zhì)本身有毒副作用，可能因此給患者帶來其他疾病。更重要的是，其嚴重影響中藥聲譽，影響中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展。根據(jù)CFDA及各省、市藥品監(jiān)管機構(gòu)的工作部署及中藥專項檢查安排，為幫助中藥飲片、中藥制劑生產(chǎn)企業(yè)了解監(jiān)管新形勢，掌握中藥真?zhèn)舞b別要點，筆者談?wù)勀壳笆袌龀Ｒ姷闹兴帗郊偈侄渭昂弦?guī)分析。

8種常見摻偽手段

1.重量摻偽：即摻入滑石粉、石膏粉、水泥、泥沙、無機鹽等雜質(zhì)，以增加藥材的重量，而且不易查出。

不同類型藥材的摻雜有不同的特點：

*花類、果實、種子等外形細小的品種易摻入其他顏色、外形相近的雜質(zhì);金銀花、紅花、菊花用水潤濕后加入與其顏色相似的黃色、紅色或白色豆粉、泥沙等。

*根莖類藥材、全草類、果實類用硫酸鹽、食鹽、糖浸泡后干燥以達到加重目的。比如：通草等用硫酸鹽或糖等浸泡增重。摻白礬的鑒定方法是將以上藥材置于陽光下，與視線零角度平視，可見藥材表面有結(jié)晶體反光，口嘗有酸澀感即可判定。

*粉性強的塊根類藥材摻入滑石粉。白芷、天花粉、白芍、山藥這幾個品種淀粉含量均較高，切片后表面都會有掛粉現(xiàn)象，加入滑石粉是常見滲雜現(xiàn)象。鑒別是否加了滑石粉，只要把手放入中藥飲片中取出雙手一搓感到滑膩感，并將手對準光亮處，滑石粉顆粒會有反光點。

*動物類藥材，用泥沙、凝結(jié)狀膠類等物質(zhì)充入動物藥材腹內(nèi)，或不除去動物藥材內(nèi)臟，以達到加重目的。如冬蟲夏草中釘入鐵釘、鐵絲;紫河車摻蛋白質(zhì)淀粉。

2.形似摻偽：用外形相似或同科屬的藥材摻雜使假。例如：

*蒼耳子：用東北蒼耳子、刺蒼耳子冒充;

*通草：用合萌、刺通草冒充;

*虎骨：用牛骨冒充;

*西洋參：用白芷、人參偽制品冒充;

*絲瓜絡(luò)：用水瓜絡(luò)冒充;

*薏苡仁：用草珠子冒充;

*檀香：用扁柏木、噴有“檀香水”的雜木片冒充;

*半夏：用水半夏冒充;

*肉桂：用陰香冒充;

*山藥：用參薯冒充;

*川貝：用小浙貝或皖貝等冒充。

3.染色摻偽：將一些外形相似，但色澤不同的植物切片染色假冒正品飲片，用其他物質(zhì)經(jīng)過加工偽造藥材。染色摻偽分為染色造假、染色摻雜、染色以次充好3種情況。

*染色造假：將一些外形相似，但色澤不同的植物切片染色假冒正品飲片。例如：用染料鐵紅將其他植物的根染色后冒充丹參;用染料鐵黑將紅薯染色后冒充制何首烏;用猩紅將其他礦物粉末染色后冒充水飛朱砂;用白芍的根莖部分染色加工成川烏、草烏等。

*染色摻雜：在正品中摻入染色后的其他雜質(zhì)。例如：紅花中摻入用金橙Ⅱ染成紅色的建筑材料;蒲黃、黃連中摻入用金胺O染成黃色的碳酸鈣粉末;人工牛黃中摻入用金胺O、金橙Ⅱ等幾種染料混合染色的碳酸鈣、硅酸鹽粉末。

*染色以次充好：將質(zhì)量較差的飲片染色以改善外觀，提高售價。例如：提取有效成分后的黃柏絲染色后改善外觀冒充新黃柏;其他產(chǎn)地的色澤不鮮艷的丹參用色素染色后冒充山東丹參;貨陳質(zhì)次的延胡索，用金胺O染色后出售。

4.純加工品摻偽：選擇適當(dāng)?shù)牟牧霞羽ず蟿┠�壓成型，冒充正品飲片�?

常見的純加工摻偽制偽有以下幾種：

*摻入經(jīng)過煎煮后的藥材。

一些不法商販回收提取過的中藥材，切成飲片曬干后再次出售，如黃柏、五味子、鱉甲、三七、連翹。已提取過成分的人參、西洋參噴入香精。已提取過的紅花用滑石粉或硫酸鹽加重后再染色。

此外，還有含有揮發(fā)油的中藥。經(jīng)提取過的藥材，大都顏色較淡，質(zhì)地變輕，易碎，只有微弱的原藥材特有香氣。如大茴、沉香、人參、木香、紅花、丹參、白術(shù)、白芍等品種。

鑒別方法：成分分析，檢測飲片的有效成份含量能明確地掌握其造假情況;外觀氣味，觀察飲片斷面的顏色，聞氣味，嘗味道。

*偽造。

常用于價格昂貴、資源缺乏的中藥材。常見有：用馬鈴薯偽造天麻;用黃鏈蛇冒充金錢白花蛇;用普通細黃沙或滑石粉冒充海金沙;用牛骨偽造虎骨;用水牛角來偽造犀角;用白芍的根莖部分染色加工成川烏、草烏;用土豆片模壓染色制成白附片;用紅薯切丁加工成制何首烏;用面粉壓塊成不規(guī)則塊狀混入茯苓中;用塑料通過塑模進行外觀上仿造成穿山甲。

5.修飾摻偽：通過美化藥材飲片外觀，掩蓋藥材本身不良外觀，甚至以次充好。比如熟地、制首烏用黑膠泥附著于表面。

6.劣品制偽：具有揮發(fā)性的藥材用油浸或油蒸的方法加重和以劣充好、以假亂真的目的。比如已蟲蛀或無香味的檀香用油浸或油蒸，顛棗仁用油炒后冒充酸棗仁。

7.非藥用部分摻偽：用同一藥材非藥用部位冒充藥用部位，或未除去非藥用部位。比如山茱萸摻果柄核，金銀花摻有過多的葉和嫩枝，桑葉含有過多的嫩枝。

8.成分摻偽：將某些成分提出來，涂到偽品上，避開定性檢驗，或摻入其他成分增加重量。比如小檗汁浸入黃皮樹充黃柏，水蛭、穿山甲、土鱉蟲、全蝎等摻鹽。

六方面杜絕摻假

中藥材、中藥飲片和中成藥是我國中藥行業(yè)的三大支柱，而中藥材是中藥飲片和中成藥的原料，中藥材的合規(guī)顯得更重要。在中藥企業(yè)的飛行檢查或抽查中，或多或少會出現(xiàn)偽劣藥材、原料檢驗不合格、含量不足等問題，根源是中藥材的摻假現(xiàn)象造成，因此，杜絕摻假現(xiàn)象刻不容緩�？梢詮囊韵聨追矫嬷�手：

1.嚴格篩選原料供應(yīng)商。在原料供應(yīng)商審計時要進行資質(zhì)核對，對產(chǎn)地供應(yīng)商、中藥材專業(yè)市場供應(yīng)商或種植性質(zhì)的供應(yīng)商要進行現(xiàn)場審計，審核種植場地、倉儲環(huán)境、初加工情況等，所有原料供應(yīng)商應(yīng)簽訂質(zhì)量保證協(xié)議，明確原料的質(zhì)量要求、包裝要求、運輸要求、雙方的質(zhì)量責(zé)任等，質(zhì)優(yōu)的供應(yīng)商對物料的合規(guī)性更有保證;

2.把好中藥材采購、驗收關(guān)，嚴格培訓(xùn)考核采購員、驗收員，采購員、驗收員要能有效鑒別所用中藥的真?zhèn)�，熟悉各中藥材產(chǎn)地、種植年限、采收季節(jié)、用藥部位等，掌握中藥材的性狀特征;

3.重視中藥材檢驗，檢驗員除了能熟悉中藥材的鑒別、檢查、含量測定等檢驗操作并正確判斷檢驗結(jié)果外，更重要的是實事求是，對樣品來源、樣品分發(fā)、樣品處理、檢驗操作等如實記錄、客觀分析，保證數(shù)據(jù)的可靠性;

4.發(fā)揮QA的作用，做好物料供應(yīng)商審計工作，對物料采購、驗收、檢驗等工作環(huán)節(jié)起到監(jiān)督作用，對物料放行起到保證作用;

5.定期做原料供應(yīng)商的質(zhì)量回顧，對供應(yīng)商資質(zhì)、原料購進情況、原料質(zhì)量、偏差、拒收、變更情況等進行回顧分析，發(fā)現(xiàn)不符合事項及時處理;

6.做好中藥采購、驗收、檢驗和儲存養(yǎng)護過程的記錄，以及所發(fā)現(xiàn)問題的處理記錄，保持數(shù)據(jù)的可靠性。



責(zé)任編輯：趙帥超 atm-sprinta.com 2017-3-28 14:31:25

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