添加日期:2017年8月28日 閱讀:4163
原漿酒是指糧食通過發(fā)酵蒸餾出來的酒,如果此酒不經(jīng)過任何勾兌和加工的話,*好不要直接飲用,否則不利于身體健康。由于原漿酒的度數(shù)都較高,一般在60度以上,因此常被稱為高度酒,但世界上原漿酒算不上高度酒。
在20世紀(jì)60年代以前,原漿酒實(shí)際上就是人們平時(shí)釀造的酒,而60年代以后,由于糧食的短缺,出現(xiàn)了白酒,由于白酒的釀造成本非常低,出現(xiàn)以后,一直沒有消失。直到現(xiàn)在,人們對(duì)飲酒健康性要求的提高,為了區(qū)分勾兌酒和糧食酒,才誕生了原漿酒的概念。
有的同學(xué)可能會(huì)問“茅臺(tái)集團(tuán)、五糧液集團(tuán)不都向市場(chǎng)提供原漿酒嗎?為什么說不能直接飲用呢?”,其實(shí)不然,可能你在市場(chǎng)上有看到酒醅原漿酒、茅臺(tái)元原漿酒、封壇原漿酒和醬香型原漿酒等等,但是,這些都不是真正的原漿酒,商家之所以取這樣的名字是為了吸引客戶的眼球,抬升酒的品質(zhì)而已。
而這些原漿酒實(shí)際上是經(jīng)過不同勾兌工藝調(diào)出來的成品酒,都是用原漿酒和不同層次的回鍋酒調(diào)和而來的,有些甚至是洞藏或者窖藏過雞年才向外供售的。
喝這些酒對(duì)人體的傷害很小,像醬香型原漿酒對(duì)人體還有保健作用。原漿酒里面有著很多雜質(zhì),*好是經(jīng)過勾兌或者置藏,把低浮點(diǎn)的物質(zhì)揮發(fā)掉,才飲用。
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