添加日期:2019年2月20日 閱讀:2977
水溶性淀粉是一種介于淀粉和淀粉糖之間,經(jīng)控制而成的低程度水解產(chǎn)品,該產(chǎn)品水化力較強,在常溫下即可溶解,有良好濕度的粘性,有很好的載體作用,幾乎沒有甜度或不甜,耐熱性強,不易褐變,有很好的乳化作用和增稠效果,吸濕性小,不易結(jié)團,成膜性好等優(yōu)點。
水溶性淀粉僅僅聽名字就能知道這款淀粉*大的特點就是水溶性相當好,尤其是食品行業(yè)他的應用相當廣泛。在使用水溶性淀粉的過程中要事先進行準備的估算,確定好需要應用的分量,但是以防計算的誤差,建議可以稍微多準備一些,以防使用過程中產(chǎn)生原料不夠的困擾。
可溶性淀粉沒有溶于冷水,溶化于沸水。正常用大米、老玉米、小米、馬鈴薯的淀粉都可釀成可溶性淀粉,但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉品質(zhì)*好。
可溶性羧甲基淀粉鈉是一種紅色或者類紅色粉末,無臭有趣,沒有溶于冷水,正在熱水中則可變化通明濾液,結(jié)冰后沒有冷卻,正常用大米、老玉米、小米、馬鈴薯的淀粉都可釀成可溶性淀粉,但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉品質(zhì)*好。紅薯淀粉的顆粒較粗,里面所包的膠膜正在停止電離時易決裂,簡單枯燥。其加工進程是:取定然量的紅薯淀粉過80目細篩,置于一大缸中,退出8%-9%的磷酸,將濾液攪成薄糊狀,于40-45攝氏度浸漬24時辰,或者正在室溫下擱置6-**也可。每隔2時辰攪動一次,浸漬終了后,用虹吸法將缸內(nèi)下層清液排掉,而后拆洗數(shù)次,同聲一直攪動,以至沒有含氯離子為止。而后偷梁換柱脫發(fā)枯燥,*初用石磨磨細經(jīng)過100-120目篩孔,即為可溶性淀粉。
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷!臼褂梅椒ā客庥。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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