如何自制阿膠固元膏,阿膠固元膏的做法步驟

    添加日期:2019年10月16日 閱讀:2002

    阿膠能補(bǔ)血但很多人不能接受阿膠的特殊氣味,所以喜歡把它制成營養(yǎng)豐富的阿膠固元膏后食用。那么如何自制阿膠固元膏?下面介紹阿膠固元膏的做法步驟。

    如何自制阿膠固元膏?

    自己在家中制作阿膠固元膏時(shí),一定要準(zhǔn)備充足的材料,他除了需要準(zhǔn)備200克阿膠以外,還要準(zhǔn)備200克冰糖,200克枸杞和500克黃酒,另外黑芝麻和紅棗以及核桃仁都要各準(zhǔn)備200克。*后再準(zhǔn)備少量的香油。如果有特殊需要還可以按自己的需要加入中藥材。

    1、把準(zhǔn)備好的阿膠要用料理機(jī)把它打成粉末狀,再把它放到一個(gè)干凈容器中加入準(zhǔn)備好的黃酒浸泡24小時(shí),浸泡過程中要攪拌3~4次,把準(zhǔn)備好的核桃仁放在炒鍋中炒熟,黑芝麻也放在炒鍋中炒熟備用。

    2、炒好的黑芝麻要放在面板上,用搟面杖把它壓成碎末,把準(zhǔn)備好的紅棗要提前用清水洗凈晾干表面的水分,然后再把它中間的棗核去掉剁成碎末。在蒸鍋中放水加熱,燒開以后放入蒸屜,然后把泡好的阿膠入鍋隔水蒸制。

    3、在蒸阿膠的過程中要把準(zhǔn)備好的冰糖研碎,等鍋中的阿膠受熱開始冒泡時(shí)再把冰糖放入阿膠中調(diào)勻,繼續(xù)蒸至30分鐘后,把準(zhǔn)備好的紅棗放在阿膠中調(diào)勻,接著蒸制半小時(shí),隨后才能把準(zhǔn)備好的核桃仁和黑芝麻以及枸杞等材料全部放入阿膠中調(diào)勻。

    4、繼續(xù)蒸制半小時(shí),在蒸制過程中要準(zhǔn)備兩個(gè)方形的餐盒可以把香油放在餐盒中用力晃動(dòng)一下,等阿膠蒸好以后取出直接倒入到餐盒中壓實(shí)降溫以后,再把阿膠放入冰箱冷藏24小時(shí),冷藏以后把它從食品盒中取出切成片狀,就是自制的阿膠固元膏,想吃時(shí)隨時(shí)可以取出食用。

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