添加日期:2019年11月20日 閱讀:3333
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、紅棗、冰糖,黃酒等制作出的食品。具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少、孕婦皆宜的具有復合保健價值的補品。今天小編就帶大家來了解一下自制阿膠糕的步驟!
一、食材清單:
阿膠 480克
核桃仁 500克
黑芝麻 400克
冰糖 350克
紅棗 500克
黃酒 500ml
枸杞 少量
步驟1:準備阿膠粉泡黃酒,只需要兩個小時就夠。
步驟2:把核桃仁炒熟、紅棗去核、枸杞晾干、桂圓肉瀝水晾干、黑芝麻炒熟。
步驟3:提前把盤子裹上保鮮膜放在旁邊,以方便一會阿膠糕出鍋。
步驟4:兩小時到了,直接把砂鍋端到火上開始熬了,這樣方便省事。開大火煮開,拿勺子均勻攪拌。
步驟5:煮開以后一次性把冰糖都放進去,調成小火慢慢熬阿膠,它會越來越濃稠,期間拿勺子攪拌,據(jù)個人經(jīng)驗,三十分鐘左右就會開始熬到掛旗了。
步驟6:這樣就說明阿膠熬好了,然后可以開始放好吃的各種食材,按照從大到小的順序,不然不好攪拌。
步驟7:我先放的核桃仁。
步驟8:再放的紅棗。
步驟9:再放桂圓肉。
步驟10:再放枸杞。
步驟11:*后放黑芝麻。
步驟12:直接在盤子上方再鋪上一層保鮮膜,然后直接拿手在上面壓平的。壓平后再把*上方的保鮮膜撕開就好了。
步驟13:撕開后就長這樣,現(xiàn)在**要做的就是把它放入冰箱冷藏兩三小時后就可以切片,注意不是冷凍哦。
二、總結
1、阿膠粉泡黃酒
2、把核桃仁炒熟、紅棗去核、枸杞晾干、桂圓肉瀝水晾干、黑芝麻炒熟
3、提前把盤子裹上保鮮膜放在旁邊,以方便一會阿膠糕出鍋
4、兩小時到了,直接把砂鍋端到火上開始熬到掛旗
5、按照從大到小的順序放食材
6、把阿膠糕壓平
7、放入冰箱冷藏兩三小時后就可以切片
三、注意事項
每樣食材的份量雖已標注好,也可依據(jù)個人口味適當調整,阿膠塊泡黃酒要**,圖方便可以用阿膠粉,放食材的時候也可以關火放,只要可以攪拌均勻就好。
文章來源:
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷!臼褂梅椒ā客庥。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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