添加日期：2020年6月1日 閱讀：1162
由于各種各樣的原因，無論是出于對動物的保護、個人的健康考慮，亦或是信仰因素，有些人成為了素食主義者。雖然素食主義屬于少數(shù)價值觀的存在，但是我們卻不能忽視他們的價值。那么， 素食者應(yīng)該怎樣吃才養(yǎng)生呢？素食者的好處有哪些？
第*、素食者應(yīng)該怎樣吃才養(yǎng)生呢
應(yīng)以全麥面包、胚芽面包、糙米等代替白米飯、白面。多攝取腰果、杏仁等核果類，其豐富油脂可補充人體所需熱量。青菜*好能有四五種變化;肉類所含鐵質(zhì)可經(jīng)由多攝取高鐵質(zhì)的水果如番茄、獼猴桃、葡萄來補充。
多吃水果要減少主食水果中含有8%以上的糖分，其能量是不可忽視的。如果每天吃半斤以上的水果，就應(yīng)當相應(yīng)減少正餐的數(shù)量，以達到一天中的能量平衡。蔬菜并非生吃才有營養(yǎng)蔬菜中很多營養(yǎng)成分需要添加油脂才能被很好地吸收，而且加熱后細胞壁的完整性被破壞，可以大大提高吸收率。
那些愛吃蔬菜水果色拉的人應(yīng)該注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用于涼拌，并不比放油脂的烹調(diào)熱量更低。蔬菜營養(yǎng)不一樣素食都要人蔬菜中攝取維生素C、維生素B2、胡蘿卜素，鐵、鈣、葉酸等多種營養(yǎng)素，所以應(yīng)當盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種。
第二、素食者的好處有哪些
對自身而言，吃素能減少身體攝入毒素，因為其實動物臨死前會害怕然后會釋放出所謂的“尸毒”，我們吃肉后也會把這些毒素吃下去；對動物而言，吃素當然是對動物好的。少點動物會受到折磨。另外，對環(huán)境而言也是好的，我們養(yǎng)畜動物釋放出5261的二氧化碳其實比車輛還要多。
壞處就是容易營養(yǎng)不均衡，要特別注意均衡飲食。如果你是完全素食者的話，*好吃維他命b12的營養(yǎng)品。多吃深**的蔬菜例如菠菜，并且吃的時候和維生素c高的食物一起吃，例如番茄。
以上便是關(guān)于素食主義的相關(guān)內(nèi)容，對于任何一種做法，都是值得尊重的。我們需要去做有價值的事情，但在此前提是保護自己的身體健康不受損害。
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