“現(xiàn)擠羊奶”感染布病 布氏桿菌病的病理

添加日期：2020年9月10日 閱讀：1700

據(jù)報(bào)道，西安一名2歲女孩童童(化名)因飲用“現(xiàn)擠羊奶”感染布病，由于布病合并腦膜炎，所以仍需住院治療。在一周之內(nèi)，西安兒童醫(yī)院已發(fā)現(xiàn)5例布病患兒。什么是布氏桿菌��？

布氏桿菌病的病理

“布病”即布氏桿菌病，是由布魯桿菌感染引起的一種人畜共患傳染病，主要傳染源是患病的羊、牛等。

布氏桿菌首先感染家畜。人通過與家畜的接觸，服用了污染的奶及畜肉，吸入了含菌的塵土或菌進(jìn)入眼結(jié)合膜等途徑，皆可遭受感染。

該菌自損傷的皮膚及粘膜或消化道，呼吸道進(jìn)入人體后，首先被吞噬細(xì)胞吞噬，進(jìn)入淋巴結(jié)，有時(shí)可在其中存活并生長繁殖形成感染灶，約2～3周后可進(jìn)入血液循環(huán)產(chǎn)生菌血癥。繼之在網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)如肝，脾，骨髓內(nèi)生長形成新的感染病灶，并可多次反復(fù)沖破細(xì)胞進(jìn)入血循中，則再一次引起菌血癥和臨床急性癥狀，表現(xiàn)為平均2～3周的發(fā)燒期，每間隔約**至兩周，發(fā)燒又反復(fù)，產(chǎn)生波浪狀的熱型，故稱為波浪熱。

布氏桿菌含有內(nèi)毒素及菌體本身皆可引起人體的過敏，出現(xiàn)各種的變態(tài)反應(yīng)性病變。骨關(guān)節(jié)病變，多發(fā)生在半年左右，少數(shù)病例更早些。布氏桿菌骨髓炎是血源性布氏桿菌感染在骨關(guān)節(jié)的局部表現(xiàn)。任何骨均可受累，但以脊椎炎*為多見。關(guān)節(jié)的病變常侵犯大關(guān)節(jié)，以髖關(guān)節(jié)炎*為常見。

感染布病的原因

一些消費(fèi)者對“**食品”心心念念，商家則乘虛而入，打出“**”“無添加”的旗號，推出“現(xiàn)擠羊奶”“現(xiàn)擠牛奶”等。尤其是一些走街串巷的小商小販，自身就沒有健康證，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程也存在問題，所售賣的“現(xiàn)擠羊奶”就存在較大安全隱患。

不僅是“現(xiàn)擠羊奶”，“土雞蛋”“農(nóng)戶手工打糍粑”“農(nóng)家菜”等，都因主打“**”“無添加”，受到不少消費(fèi)者的青睞。然而，一些“**食品”不僅沒能更好地保障消費(fèi)者安全，反倒成了“健康殺手”。

一些消費(fèi)者相信“現(xiàn)擠羊奶”等**食品、信賴更為“原始”的食品生產(chǎn)經(jīng)營方式，是因?yàn)樗麄儗Α靶迈r”“**食品”存在誤解，沒有認(rèn)識到工業(yè)化生產(chǎn)方式、食品安全檢驗(yàn)的必要性。這也反映出少數(shù)消費(fèi)者食品安全健康素養(yǎng)有待提高。

食品安全須警鐘長鳴

“現(xiàn)擠羊奶”感染布病再次敲響了食品安全警鐘。要消除類似的消費(fèi)誤區(qū)，是當(dāng)務(wù)之急。

一、要加強(qiáng)健康教育，提高公眾的健康素養(yǎng)，尤其要讓一些消費(fèi)者認(rèn)識到“**食品”的****，遏制對“**食品”盲目的消費(fèi)沖動。

二、要加強(qiáng)食品安全管理，遏制食品安全問題，對于兜售“**食品”的不良商家，要加大防范與打擊力度，不能讓無良商家利用消費(fèi)者的“無知”欺騙消費(fèi)者，甚至制造食品安全之痛，傷害廣大消費(fèi)者。

責(zé)任編輯：王俊博 atm-sprinta.com 2020-9-10 15:49:27

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