常吃無籽葡萄對人體有害嗎？

添加日期：2020年9月14日 閱讀：2804

無籽葡萄是我們大家經(jīng)常會吃的水果之一，口感不錯。但有一種說法，無籽葡萄是用避孕藥處理的，含有大量激素，經(jīng)常食用對人體有害？

無籽西瓜是采用雜交的方法培育而成的，和避孕藥沒有絲毫關系。人們用秋水仙素處理西瓜，得到四倍體西瓜，再與普通的二倍體西瓜雜交，形成了三倍體西瓜。而三倍體西瓜沒有繁殖能力，所以不能產(chǎn)生種子，也就沒有籽。

被黑的“避孕藥”

除了利用雜交和營養(yǎng)繁殖來培養(yǎng)的三倍體葡萄品種之外，有些無籽葡萄確實是依靠“避孕藥”生長成熟的，只是此避孕藥和我們?nèi)祟愂褂玫谋茉兴幱兄�天壤之別，這是一種抑制種子發(fā)育的植物生長調(diào)節(jié)劑——赤霉素。

葡萄果農(nóng)為葡萄人工施加赤霉素來代替葡萄自身產(chǎn)生的內(nèi)源激素，使其不授粉就結(jié)果，這樣就形成了無籽葡萄。例如巨峰葡萄本身是有籽的，經(jīng)過赤霉素處理，不僅能夠獲得無籽的巨峰葡萄，而且可促進果實膨大，單顆葡萄的重量可增加30%左右，大小均勻，口感更佳。

解開赤霉素的神秘面紗

赤霉素是**植物生長調(diào)節(jié)劑，約有100多種，至今已經(jīng)有60多年的農(nóng)業(yè)應用歷史。并且，赤霉素是在葡萄開花期前后使用的，等到葡萄結(jié)了果，基本就已經(jīng)檢測不到了。多年來農(nóng)業(yè)農(nóng)村部葡萄質(zhì)量安全風險評估結(jié)果顯示，葡萄中很少檢出赤霉素，檢出樣品中的殘留量不超過0.1毫克/千克。

按照國際通用的安全限量換算，一個成年人每天要吃1800千克葡萄，才能夠攝入180毫克赤霉素，達到對身體造成危害的量級，這顯然是不可能實現(xiàn)的。

責任編輯：王俊博 atm-sprinta.com 2020-9-14 14:12:31

文章來源：