番薯粥 腸胃不好*適宜

    添加日期:2010年3月12日 閱讀:1321

        今年的初春,天氣乍暖還寒,人們?nèi)菀谆?A href="http://atm-sprinta.com/cwb.html" target=_blank>腸胃病或感冒。此季節(jié)多煮些番薯粥吃,可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱,尤其是腸胃病和感冒病人,多喝番薯粥可調(diào)理身體,增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
        番薯所含的纖維素和果膠能促進(jìn)腸胃健康,且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),番薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素,另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等,維生素C的含量是蘋(píng)果、葡萄、梨的10至30倍,居同類(lèi)果蔬和糧食之冠。
        番薯還含有豐富的能促進(jìn)人體新陳代謝、助長(zhǎng)發(fā)育的賴(lài)氨酸,與米、面配合食用,可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),番薯中的纖維物質(zhì)在腸內(nèi)能吸收大量水分,增加糞便體積,解除便秘的作用不亞于用藥。
        番薯雖好但不宜多食,多食會(huì)滯氣引起燒心、吐酸水、腹脹。糖尿病和腎臟病患者不宜多吃;番薯的高鉀成分也不利于腎臟病患,所以食用一定要有所節(jié)制。

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本文標(biāo)簽: 腸胃病
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