研究發(fā)現(xiàn)紫色水果可防止老年病

添加日期：2011年1月13日 閱讀：762

    英國一項新研究發(fā)現(xiàn),吃紫色水果可以防止老年病,比如老年癡呆癥、心臟病和癌癥等與衰老有關的疾病。該研究刊登在德國《毒理學文獻》上。
    曼徹斯特大學科學家完成的這項新研究還發(fā)現(xiàn),多吃藍莓、黑莓、黑醋栗(黑加侖)或李子等水果還可以防止多發(fā)性硬化癥和帕金森氏癥。研究人員表示,在**建議的每天5份果蔬中,紫色水果應該占1—2份。
    新研究負責人道格拉斯·克爾教授說:“我們通常認為鐵有益身體健康,但是必須是以正確的形式出現(xiàn)。如果以錯誤的形式出現(xiàn),鐵就會對身體造成傷害�！斌w內“自由鐵”過多還會阻止維生素C發(fā)揮“幫助身體抗擊炎癥”的作用。
    研究發(fā)現(xiàn),使藍莓等水果呈現(xiàn)紫色的多酚類復合物能夠“抓住”鐵,防止鐵進一步傷害人體。綠茶中也含有類似的多酚類復合物,姜黃中的姜黃素也有相似作用。另外,吃巧克力也有助于防止老年疾病,但是紅葡萄酒卻沒有此類作用。
        責任編輯：陳江濤    atm-sprinta.com    2011-1-13 10:28:53

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