添加日期：2011年3月23日 閱讀：726
現代營養(yǎng)學研究發(fā)現，銀耳多糖有抗血栓形成功能，可保護心腦血管。中醫(yī)認為，銀耳性平，味甘，入肺、胃二經，有滋陰潤肺，益胃升津，益氣強心，安神健腦的功效。所以高血壓、動脈硬化、高血脂、眼底動脈出血者常食也有輔療作用。
銀耳食療方
1、潤燥止咳方：用于肺陰不足或放療而致干咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘尿黃等。
制法：糯米30克，銀耳30克(水發(fā))，雪梨50克(切塊后下)。
2、滋陰養(yǎng)心方：用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。
制法：糯米30克，銀耳30克(水發(fā))，蓮子30克。 qy120.net內容來自qy120.net
3、潤肺鳴金方：用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。
制法：銀耳30克(水發(fā))文火煮10分鐘加入菊花10克，冰糖少許，代茶飲。 求醫(yī)120,本文來自求醫(yī)120
銀耳的烹制多以煲粥為妙，簡便易操作，可將原料入鍋大火開后，小火熬至黏稠。也可用壓力鍋，大火上氣后改小火15分鐘。
冬季家庭銀耳保健粥
1、銀耳山藥米粥：可潤肺養(yǎng)胃銀耳百合米粥——能祛火潤肺，治久咳痰多。 求醫(yī)120,本文來自求醫(yī)120
2、銀耳杏仁米粥：止咳平喘，潤腸通便。
責任編輯：季蕓 atm-sprinta.com 2011-3-23 17:32:07
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