含碘量*多的食物排排坐

添加日期：2011年3月29日 閱讀：1436

    碘在人體內(nèi)的生理作用是通過(guò)合成的甲狀腺激素實(shí)現(xiàn)的,甲狀腺激素是機(jī)體*重要的激素之一,那么碘的生理作用是什么?
    1、維持機(jī)體能量代謝(進(jìn)行物質(zhì)分解以提供生命活動(dòng)所需的能量)和產(chǎn)熱(保持體溫)。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少,會(huì)導(dǎo)致基本生命活動(dòng)受損和體能下降,這個(gè)作用是終身的。
    2、促進(jìn)體格發(fā)育。甲狀腺激素調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育期兒童的骨發(fā)育、性發(fā)育、肌肉發(fā)育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會(huì)導(dǎo)致體格發(fā)育落后、性發(fā)育落后、身體矮小、肌肉無(wú)力等發(fā)育落后的癥狀和體征。
    3、腦發(fā)育。在胎兒或嬰幼兒腦發(fā)育的一定時(shí)期內(nèi)必須依賴甲狀腺激素,它的缺乏會(huì)導(dǎo)致不同程度的腦發(fā)育落后,生后會(huì)有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的,過(guò)了臨界期再補(bǔ)充碘也無(wú)濟(jì)于事了,但補(bǔ)碘還可以保證體格發(fā)育正常,糾正甲狀腺功能低下,恢復(fù)體能,間接改善智力活動(dòng)。
    哪些食物富含碘?
    一般含碘量高的食物多是海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等;海帶含碘量*高,新鮮海帶中達(dá)到2000微克/公斤以上;其次為海魚及海貝類(800微克/公斤左右)。陸地食品,則以蛋、奶含碘量*高(4~90微克/公斤),其次為肉類,淡水魚的含碘量接近或略低于肉類,植物的含碘量是*低的。
    另外,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克,若每人每日攝入10克鹽,則只能獲得2微克的碘,遠(yuǎn)不能滿足預(yù)防碘缺乏病的需要。
    富含碘的食物TOP10(每100克食物碘含量)
    海帶:1毫克
    紫菜(干):1800微克
    菠菜:164微克
    芹菜:160微克
    海魚:80微克
    海鹽:2微克
    山藥:14微克
    碘化食鹽:7600微克
    大白菜:9.8微克
    雞蛋:9.7微克
    健康提示:碘也不是攝入越多越好,過(guò)多的碘可引起甲狀腺功能改變,或者加重甲狀腺的負(fù)擔(dān),使其變硬。碘的*高攝入量在兒童為800微克,成人為1000微克/天。碘的推薦攝入量,從14歲到成人為150微克/天,孕婦和乳母應(yīng)再加50微克/天。
        責(zé)任編輯：陳江濤    atm-sprinta.com    2011-3-29 16:12:46

文章來(lái)源：