添加日期：2011年4月12日 閱讀：781
很多人外出就餐都愿意使用一次性筷子,認為它更衛(wèi)生,其實不然。一次性筷子也有保質期,經常使用已經過期的一次性筷子,可能誘發(fā)癌癥。
制作筷子的材料通常為竹子和木頭,如果未能進行密封保存,很容易滋生霉菌。一般來說,筷子的保質期不應超過半年。如果長期使用霉變的一次性筷子,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病,嚴重發(fā)霉的筷子會滋生黃曲霉毒素,該物質可誘發(fā)肝癌。
生活中,很多人吃面時喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙。這樣做,其實殺菌效果很有限�？曜又挥性�100℃的沸水里煮5分鐘以上,才能收到殺菌效果。較為理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。此外,與一次性筷子相比,自家使用的筷子更容易變質。家用筷子使用頻率高,且長期用水洗滌,導致筷子的含水量特別高,成為細菌滋生的溫床,如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內,則可能讓筷子變質的幾率增加5倍以上。一般來說,筷子使用半年就應該更新?lián)Q代了。
如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點,有的甚至出現(xiàn)黑斑,表示該筷子很可能已經發(fā)霉變質,不可繼續(xù)使用�？曜语@得潮濕,或者出現(xiàn)彎曲、變形,表示已經受潮或擱置時間過久,很可能已經過了保質期。聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過期的標志,不可繼續(xù)使用。(朱聞慧)
責任編輯：李靜 atm-sprinta.com 2011-4-12 16:46:42
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