添加日期：2011年8月18日 閱讀：1869
冬瓜是人們食用頻率很高的日常蔬菜之一，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及微量元素，其性涼而味甘淡，能清熱化痰，除煩減肥，營養(yǎng)價值高，保健功能強(qiáng)。許多人吃冬瓜時常常把冬瓜皮削掉，這實(shí)在是太可惜了。由其對于糖尿病人來說，吃冬瓜皮有利于糖尿病的康復(fù)。
冬瓜皮所含營養(yǎng)更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機(jī)酸、淀粉，還有鈉、鉀、鈣、鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘淡，能清熱利水消腫，常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥。冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅(jiān)持飲服冬瓜皮湯3~6個月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）癥狀得到明顯改善。
責(zé)任編輯：張亞威 atm-sprinta.com 2011-8-18 16:55:05
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