添加日期：2011年8月18日 閱讀：763
生地荸薺豆腐肉湯功效：生地味甘苦性寒，清熱，涼血。荸薺味甘性寒，清熱化痰，消積�！侗静菰傩隆贩Q：“清心降火，補(bǔ)肺涼肝，消食化痰，破積滯，利膿血�！倍垢陡市詻�，《食鑒本草》：“寬中益氣，和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣�！倍垢瘜偎苄晕镔|(zhì)，膽固醇含量低，為高血壓、冠心病患者食療之佳品。
瘦肉健脾滋潤(rùn)，其味雋永。
配料：生地50克，荸薺 250克，豆腐4塊，瘦豬肉200克。
制作方法：荸薺去皮洗凈，瘦肉飛水，與生地一起放入湯鍋中，加適量清水，煮沸后約1小時(shí)，放入豆腐，煮10分鐘，調(diào)味供用。
注意事項(xiàng)：地黃根據(jù)其加工及其作用不同，在應(yīng)用上有鮮地黃、干地黃和熟地黃之分。鮮地黃性味較寒，長(zhǎng)于清熱涼血；干地黃性甘味寒，長(zhǎng)于養(yǎng)陰生津；熟地黃味甘性溫，長(zhǎng)于補(bǔ)血滋陰。
責(zé)任編輯：張亞威 atm-sprinta.com 2011-8-18 16:57:13
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