橙子維生素含量豐富

添加日期：2011年8月26日 閱讀：1259

    橙子是個“護(hù)心果”.據(jù)美國一家研究機(jī)構(gòu)研究顯示，每天喝一定量的橙汁可以增加體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇（即高密度脂蛋白）的含量，從而降低患心血管疾病的可能。橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)血液中低密度脂蛋白運(yùn)送至體外。這種類似的化學(xué)成分還可見于其它柑桔類汁液中，如柚子汁中。不僅如此，橙汁中含有豐富的維生素C,這有助于血管擴(kuò)張、增加血管彈性。英國醫(yī)學(xué)工作者實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量越高的人，其動脈的血壓越低。維生素C還有利于人體對鈣與鐵的吸收。另外橙子含有纖維素和果膠物質(zhì)，可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助清腸通便。
    在美國人的心中，喝上一杯橙汁就如同“飲用一杯陽光”,那么清晨飲橙汁，是空腹還是餐后？有報道稱空腹喝橙汁容易破壞胃內(nèi)平衡，但實(shí)際情況因人而異。不過，空腹會對維生素C的吸收產(chǎn)生影響，維生素C的攝取還是以餐后攝取為佳。
    橙汁雖好，也不宜喝太多。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的標(biāo)準(zhǔn)是，正常的成年人每天攝入100mg維生素C足矣。柑橘類的水果通常每100g的維生素含量在50mg左右，也就是說，一個人一天吃兩個大橙子即可。同時，維生素C在體內(nèi)的吸收率也與攝取量有關(guān)。比如，攝取量為100mg時，可以完全保留體內(nèi)；攝取180mg時保留76%,1.5g時保留50%.大劑量攝入時，未被吸收的維生素C殘留在腸內(nèi)，會影響滲透壓，可引起腹瀉。此外，橙汁*好現(xiàn)榨現(xiàn)喝，如果可以，*好直接吃橙子，因?yàn)檎ミ^的橙汁雖然能獲取豐富的維生素C,卻吃不到橙子的纖維素及白色橙衣中的維生素B。
        責(zé)任編輯：宋娟    atm-sprinta.com    2011-8-26 9:56:38

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