維生素A*好和脂肪類食物一起食用

添加日期：2011年9月8日 閱讀：1827

    維生素a在我們?nèi)梭w內(nèi)的主要工作是促進(jìn)我們?nèi)梭w各個部位的成長，以及保護(hù)一切黏膜及上皮組織的正常結(jié)構(gòu)，也是合成眼視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)的重要成分。如果停止對人體提供或人體缺乏維生素，所導(dǎo)致的后果就是生長停滯，上皮組織角化，抵抗力下降，產(chǎn)生“夜盲”、“干眼病”.
    應(yīng)對方案：想要防治維生素a缺乏癥，在飲食上就要注意要經(jīng)常食用含維生素a豐富的食物。在眾多的食物中，要數(shù)含維生素a的食物除魚肝油外，*多的要數(shù)動物的肝臟。除此以外，還有奶、奶油、蛋黃等。
    而在植物性食物中，各種新鮮水果及有色蔬菜如橘、杏、枇杷、紅果、櫻桃以及菠菜、韭菜、青紅辣椒、西紅柿、胡蘿卜、紅薯、黃玉米等均含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是維生素a的前體，在進(jìn)入人體后，經(jīng)肝臟胡蘿卜素酶的作用轉(zhuǎn)變成維生素a.一般正常人在每天只要吃上含胡蘿卜素的蔬菜和水果 150~250克，就能基本滿足人體的需要。
    注意：由于維生素a是一種脂溶性維生素，在食用富含維生素a和胡蘿卜素的食物時，*好和脂肪類食物一起食用。
        責(zé)任編輯：宋娟    atm-sprinta.com    2011-9-8 10:01:38

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