給孩子補(bǔ)鐵多吃含鐵高的食物

添加日期：2011年11月5日 閱讀：910

　　嬰兒體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵只能滿足生后4個(gè)月以內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育的需要，而4~6個(gè)月的嬰兒體重和身高仍在迅猛增長(zhǎng)，血容量增加很快。這個(gè)時(shí)期嬰兒活動(dòng)量增加，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求也相對(duì)增加，尤其是鐵的需要量也相對(duì)增加，如不能及時(shí)供應(yīng)足量的鐵，就會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。以下是含鐵量豐富的食物：
　　1.動(dòng)物肝臟肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的優(yōu)選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
　　2.各種瘦肉雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買加工容易，小孩也喜歡。
　　3.雞蛋黃每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營(yíng)養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來(lái)源的一種較好的輔助食品。
　　4.動(dòng)物血液豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機(jī)構(gòu)，這對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。
　　黃豆及其制品：黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過(guò)。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
　　5.芝麻醬芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
　　6.**帶時(shí)的蔬菜雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來(lái)源。
　　7.木耳和蘑菇鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來(lái)，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
        責(zé)任編輯：張亞威    atm-sprinta.com    2011-11-5 14:49:14

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