星級減肥食譜 讓你垂涎三尺

添加日期：2012年2月11日 閱讀：656

　　揮別酷暑的炎熱濕氣，秋天氣候干燥，其實，進步不一定要吃大魚大肉，運用秋季盛產的新鮮食材蔬菜，搭配上簡單的烹煮方式，再以各具特色的現(xiàn)成調味品相互搭配調味，除了讓你在家做菜更方便外，更可輕松完成簡單的怨氣料理。
　　牛蒡蝦仁材料：蝦仁200克、牛蒡100克、黃甜椒50克、青椒50克、生粉3克、醬油、水做法：
　　1、蝦仁洗凈瀝干，撒上生粉、放入熱水中略汆燙后撈起。
　　2、牛蒡洗凈去皮切滾刀塊；黃甜椒與青椒洗凈切片狀。
　　3、起油鍋，加入上述材料以及其他食材和調味料炒勻均可。
　　提醒：牛蒡的皮非常薄，可以用刀背或湯匙輕輕刮去牛蒡的表皮，再以清水沖凈，就可以輕輕出去牛蒡的表皮。牛蒡的根莖部位含有豐富的食物纖維，能夠促進腸胃蠕動，且具有利尿功效，是減肥MM的法寶喔。
　　芹菜雞材料：芹菜100克、去骨雞肉100克、馬蹄30克、蘆筍50克、香菇30克、冬菜5克、醬油、水、胡椒粉做法：
　　1、雞肉切小段，放入熱水中汆燙至熟，老氣瀝干備用。
　　2、馬蹄對切成兩等份。
　　3、起油鍋，放入剛剛備其的材料以及其他食材和調味料炒勻均可。
　　點評：蘆筍口感較嫩不用去皮，纖維素豐富，有利飽腹感，口感清新，進入秋季食用自然就是一個贊！
　　牛肉味噌豆腐煮材料：牛肉片200克、洋蔥100克、金針菇100克、芥藍菜15克、豆腐一盒、魚板兩片、蟹肉條一條、味噌20克、800cc水做法：
　　1、洋蔥先對半切，再橫切片狀；金針菇和芥藍菜洗凈；豆腐切片狀；蟹肉條斜切成兩等份備用。
　　2、取湯鍋，將上述材料以及其他食材和混合拌勻的調味料放入煮至滾沸的水，盛入容器即可。
　　點評：芥藍菜具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能，所有材料都十分養(yǎng)生，成品出來后更好像讓秋天都暖和起來，不再落寞。
　　杏仁炒什菇材料：柳松菇50克、美白菇50克、杏鮑菇50克、南北杏10克、蘆筍50克、蓮藕50克、紅椒條10克做法：
　　1、柳松菇和美白菇洗凈；杏鮑菇洗凈切小塊，一起放入熱水中略汆燙后撈起備用。
　　2、南北杏放入油鍋中炸香后，壓碎備用。
　　3、起油鍋，放入上述食材，包括蘆筍、蓮藕、紅椒，炒香，再加入調味料拌勻后撒上南北杏即可。
　　點評：這道素材相信會讓很多素食減肥者耳目一新的，清爽的菌菇讓人口感有質的飛躍。但是鑒于做法的緣故，可能卡路里會稍高，MM們可適當進行改良，合適自己就好。
　　澆汁香鱈魚材料：紅甜椒適量 生姜少許 黑胡椒碎少許 生抽少許 糖適量 白葡萄酒少許 蠔油少量 熟白芝麻適量 香蔥少許 沙拉醬做法：
　　1、用廚房紙巾輕輕擦凈鱈魚的水分，鱈魚塊2面撒涂抹少許黑胡椒碎腌制10分鐘，沙拉菜、紅甜椒切成絲；2、鍋里加少許油，放入白洋蔥、生姜稍做煸炒，放入鱈魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用；3、往鍋里倒入適量生抽、糖、蠔油、白葡萄酒，燒至濃稠加入香蔥碎、熟白芝麻即成澆汁；4、將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，沙拉菜加沙拉醬拌勻即可。
　　點評：鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
        責任編輯：張亞威    atm-sprinta.com    2012-2-11 11:09:51

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