營養(yǎng)學家介紹薄荷的實用價值

添加日期：2012年4月17日 閱讀：780

　　一、薄荷含揮發(fā)油 可疏風散熱中醫(yī)認為，薄荷性涼味辛，歸肺、肝經(jīng)。當工作緊張的時候，人容易產(chǎn)生煩躁易怒、失眠等肝氣郁結(jié)的癥狀，吃點薄荷，可以順應春季升發(fā)之氣，起到促進新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進食欲、幫助消化的作用。
　　營養(yǎng)學家認為，薄荷中主要含有揮發(fā)油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風散熱，辟穢解毒的功效，由于薄荷具有一種獨特的芳香，將薄荷茶拿來漱口或飲用，不僅能齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。
　　二、薄荷功效甚多 可泡茶可烹飪除了疲勞犯困之外，當身體出現(xiàn)打嗝、咳嗽、頭痛、感冒、流感、惡心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良等癥狀，也可以試試薄荷。薄荷的吃法也很多，其清涼微辛的味道非常適合制作各種菜肴和飲料。
　　頭痛、咽喉不適時，可以泡杯薄荷玫瑰花茶。
　　新鮮的薄荷葉還經(jīng)常用于制作果汁，在攪拌好的果汁里放入適量薄荷葉和冰粒，如薄荷檸檬水、薄荷橙汁等，冰鎮(zhèn)提神，清心怡神。
　　薄荷還可入菜入湯，如薄荷葉攤雞蛋、薄荷蛋花湯等。薄荷作為香草，用于煎火局肉類時也別具特色，如薄荷雞、薄荷牛肉等，色澤誘人，散發(fā)出淡淡的薄荷香味，清爽味美。
　　關(guān)于薄荷葉的購買，可以從超市里購買干薄荷葉泡水喝；如有條件，還可到鮮花市場買一小盆鮮薄荷以備不時之需。
　　需要注意的是，薄荷輕清發(fā)汗，食多易耗氣動氣，病后體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。
　　三、健身出汗后喝杯薄荷水現(xiàn)在是健身的季節(jié)，大汗淋漓后，會身熱口渴，此時來一杯水才愜意，而薄荷水是*佳選擇。薄荷水有冰涼清爽的感覺，少量薄荷水更能帶來一大杯水的消除口渴感覺的效果。 而中醫(yī)上講薄荷為辛涼類解表藥，具有消風散熱的作用，運動后喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素。
　　天氣炎熱了，別窩在家里犯困了，趕緊帶上薄荷茶，運動運動舒展筋骨吧。（火爆網(wǎng)--小趙）
        責任編輯：張亞威    atm-sprinta.com    2012-4-17 18:13:20

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