聰明主婦必知的“愛情菜單”

添加日期：2012年6月6日 閱讀：648

    一、牛腩胡蘿卜下廚心得：老公常年在電腦前工作，經(jīng)常覺得視力疲勞。出現(xiàn)這種情況就要及時補充維生素A和微量元素鋅等營養(yǎng)眼睛。這道牛腩胡蘿卜制作簡便，味道也很好，很對老公的癥狀。
    營養(yǎng)建議：應多吃富含維生素A及微量元素鋅的食物，如肝臟、腎臟、瘦牛肉、瘦豬肉、蛋黃、豆類，**花椰菜、甜菜、胡蘿卜、黃色南瓜、芒果、杏、哈密瓜、海帶、紫菜、牡蠣等。
    推薦菜品：熘肝尖、火爆腰花、牛腩胡蘿卜。
    二、翡翠蝦仁下廚心得：老公自己經(jīng)營一家公司，操心的事情特別多，有時情緒暴躁、易怒。書上說，有時脾氣暴躁可能是因為體內(nèi)缺鈣及B族維生素。多吃翡翠蝦仁可以穩(wěn)定情緒。
    營養(yǎng)建議：動物肝臟、鵪鶉肉、鱔魚、鱈魚子、酵母、黑面包、大豆及制品；核桃仁、芝麻、金針菜、香菇、野菜、干果類、牛奶及奶制品等等都是抗壓力維生素B的*佳來源。鎂來源于海蝸牛、堅果、大豆及煮熟的**蔬菜，如菠菜、甜酒菜、甘藍菜等。
    推薦菜品：豬肝菠菜、翡翠蝦仁、熘肝尖、核桃酪、辣子鱈段、素什錦。
    三、葡汁四蔬下廚心得：老公是業(yè)余撰稿人，煙酒是怎么也離不了，營養(yǎng)師說：長期抽煙、喝酒，會破壞維持良好健康所必需的維生素。我經(jīng)常選擇一些清淡菜肴，多給他補充維生素。
    營養(yǎng)建議：β－胡蘿卜素可以為抽煙喝酒者提供一些防癌的保護作用，所以飲食中應多增加些富含維生素B、C及β－胡蘿卜素的食物，火腿、豬肉、葵花子、花生、玉米等食物含有較多的維生素E，新鮮的蔬菜和水果中，也含有大量β－胡蘿卜素。
    推薦菜品：**花椰菜、芒果、野菜。
    四、蘑菇煲下廚心得：我老公整天在網(wǎng)站忙忙碌碌，肯定用腦過度，常常很健忘的樣子。營養(yǎng)師告訴我，用腦過度的人應多補充健腦食物，同時還要加大堿性食物用量。
    營養(yǎng)建議：充足的蛋白質(zhì)和脂肪能使頭腦健全，尤其是富含單多不飽和脂肪酸的海魚、海蝦等；豐富的B族維生素、維生素C、E可使腦機能敏銳，預防腦疲勞；另外，還要少吃精制糖，多吃五谷雜糧。
    推薦菜品：腰果蝦仁、清蒸鮭魚、素什錦、清炒**蔬菜或山野菜、水果沙拉。
        責任編輯：鮑慶義    atm-sprinta.com    2012-6-6 11:29:25

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