添加日期：2020年9月8日 閱讀：1262
隨著人們保健意識的提高，選擇食用鹽成為大家十分關(guān)心的問題。面對超市里琳瑯滿目的食鹽品種，我們該如何挑選適合自己的食鹽呢？低鈉鹽適合所有人食用嗎？
低鈉鹽和普通鹽的區(qū)別
按照是否加氯化鉀，可分為低鈉鹽和普通鹽。
鉀離子也能產(chǎn)生一定咸味，食鹽中加入它，在獲得相同咸度的前提下攝入的鈉就能少一些，不過鉀離子含量高的時候會有苦味，所以也只能是取代一部分鈉。普通鹽中氯化鈉含量一般≥97%，低鈉鹽中含有70%-90%的氯化鈉，其他10%-30%為氯化鉀。
低鈉鹽的安全使用
低鈉鹽是適當降低食鹽中的鈉含量，增加鉀含量。低鈉鹽適宜高血壓、糖尿病等心腦血管疾病患者食用，但高血鉀患者和腎功能異常的人群慎用。
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