肝硬化藥膳--三豆白鴨湯

    添加日期:2011年1月3日 閱讀:1079

        三豆白鴨湯適宜于肝硬化腹水病人食用。
        [原料]
        赤小豆50克,綠豆50克,蠶豆50克,白鴨1只,姜5克,蔥5克,鹽5克,大蒜10克,料酒10克。
        赤小豆的功效: 用于水腫、腳氣;產(chǎn)后缺乳,腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡,腸癰。
        綠豆的功效: 用于熱病或暑熱所致的心煩,口渴,發(fā)熱;熱淋,小便不利,水腫,或濕熱瀉痢;濕熱瘡疹。
        蠶豆的功效: 用于脾胃不健,飲食不下;水腫,小便不利;吐血、胎漏。
        鴨肉的功效: 用于虛勞骨蒸發(fā)熱,咳嗽痰少,咽喉干燥;血虛或陰虛陽(yáng)亢,頭暈頭痛;水腫,小便不利等。
        怎么做三豆白鴨湯,如何做三豆白鴨湯
        [制作]
        將以上三豆洗凈,去雜質(zhì),用清水浸泡2小時(shí),白鴨宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪;姜拍松,蔥切段。把三豆、白鴨、姜、蔥、大蒜、料酒、鹽放入燉鍋,注入清水1500毫升。將燉鍋置武火上燒沸,打浮沫,再用文火燉煮1小時(shí)即成。
        [**叮囑]
        每日2次,吃鴨肉喝湯,隨意吃三豆。
            責(zé)任編輯:陳江濤    atm-sprinta.com    2011-1-3 18:05:38

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