添加日期：2011年2月14日 閱讀：611
該如何為孩子選擇肉類,以保證孩子營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題讓很多家長(zhǎng)頭疼,對(duì)此,營(yíng)養(yǎng)師表示,在均衡營(yíng)養(yǎng)的前提下,選擇肉類食物要堅(jiān)持兩個(gè)原則。
第*,越小的動(dòng)物越好。日常生活中的*佳肉食當(dāng)數(shù)蝦肉、魚(yú)肉、鵝肉、鴨肉、雞肉,其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油,對(duì)心臟很有好處。魚(yú)肉蛋白質(zhì)吸收率很高,所以對(duì)小孩、老人等身體虛弱的人群特別適合。與魚(yú)相比,蝦里的鈣和鎂含量更加豐富,對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有好處。
第二,顏色越淺的肉類營(yíng)養(yǎng)成分越好。肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類:第*類為色澤鮮紅或暗紅,比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色,如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等。第三種為幾乎無(wú)色,主要是水生貝殼類動(dòng)物肉,比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。宋新解釋說(shuō),淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。在營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下,建議家長(zhǎng)在為孩子選擇日常飲食的時(shí)候可以向體積小的魚(yú)蝦貝殼類食物傾斜。
責(zé)任編輯：陳江濤 atm-sprinta.com 2011-2-14 13:27:31
文章來(lái)源：
1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：1168醫(yī)藥招商網(wǎng)”的所有作品，均為廣州金孚互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司-1168醫(yī)藥招商網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：1168醫(yī)藥招商網(wǎng)http://atm-sprinta.com”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非1168醫(yī)藥招商網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。
3.其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
4.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。聯(lián)系郵箱：2817276005@qq.com。
粵公網(wǎng)安備 44011102000390號(hào)
