中學(xué)生的飲食營養(yǎng)的特殊需要

添加日期：2011年2月14日 閱讀：623

    從小學(xué)升入中學(xué),這既是一個人學(xué)習(xí)歷程中的一個較大轉(zhuǎn)折,同時也意味著一個重要生理發(fā)育階段的到來。從十二三歲起(女孩比男孩早一兩年),人的身體進(jìn)入生長發(fā)育的飛躍時期——青春期。對大多數(shù)人來說,正好是中學(xué)生涯的開始階段。青春期,人體各器官普遍加速生長并逐漸達(dá)到成熟水平。在這一時期,身高的增長可以從平時每年增長4~6厘米而激增至8~10厘米;體重從每年平均增加1.5~2千克增至5~6千克,內(nèi)臟器官生長速度也大大加快。如心臟,在青春期重量可一直增加到出生時的10~12倍。可以說,中學(xué)時代是長知識、長身體、增強體質(zhì)的*重要、*有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。
    青春期體格發(fā)育極為迅猛,各個器官都在**,腦、心、肝、腎等功能增強,加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大,也需要更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì),因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物,每日膳食中蛋白質(zhì)的供給量約為80~90克。要補充足量的維生素和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛,骨骼生長快,肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升,要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。
    大量組織的形成需要鐵,供給不足則可發(fā)生貧血,特別是少女由于月經(jīng)來潮,每次要損失一定量的血,因此鐵質(zhì)的補充更為重要。此外,隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘;體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅;維持正常代謝和生長,離不開充足維生素的供給。有些中學(xué)生有偏食和擇食的習(xí)慣,喜歡吃這種、不喜歡吃那種,或只吃幾種食物,其他的一概不吃,尤其是蔬菜,這樣就會造成營養(yǎng)上的不平衡。譬如偏吃葷腥,不吃蔬菜,易造成多種維生素和礦物質(zhì)的缺乏,且為成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一顆“定時炸彈”。所以,要從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。
    特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學(xué)習(xí)和活動,要求早餐必須含有充足的熱量。有些學(xué)生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點就趕去上學(xué),上了兩節(jié)課,肚子就空了。等到第三、四節(jié)課就出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象,影響正常的學(xué)習(xí)。因此,早餐要特別予以重視,應(yīng)占一天總熱量的1/3,可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等,有條件的還可供給一次課間加餐,以保證學(xué)生們能精力充沛地學(xué)習(xí)。
    青少年時期是智力投資和體質(zhì)投資的黃金時代,只有不誤“天時”,才能生長發(fā)育完好、體質(zhì)健壯、思維敏捷、健康成長。
        責(zé)任編輯：陳江濤    atm-sprinta.com    2011-2-14 13:48:51

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