青少年要警惕細(xì)菌*多的八種食物

添加日期：2011年2月14日 閱讀：638

    雞肉:消費(fèi)者聯(lián)盟一項(xiàng)全國調(diào)查發(fā)現(xiàn),肉雞中彎曲桿菌感染率高達(dá)42%,沙門氏菌感染率為12%,容易導(dǎo)致胃腸炎。**建議:買回的生雞肉*好先用水浸泡一段時(shí)間再烹調(diào),一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。
    牛肉餡:農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會(huì)導(dǎo)致食物中毒或血液感染。**建議:如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內(nèi)達(dá)不到殺菌溫度。
    生牡蠣:其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌,極易導(dǎo)致腹瀉。**建議:*好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。
    哈密瓜:食品和藥品管理局檢測(cè)發(fā)現(xiàn),3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌,易導(dǎo)致腹瀉。**建議:**別買切開的哈密瓜,食用前用自來水沖洗整瓜15—30秒,并用刷子刷洗
    桃子:農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn),為了讓桃子光滑潔凈,農(nóng)民在收獲前幾周會(huì)給桃子噴灑農(nóng)藥。到桃子上市時(shí),其表面覆蓋的農(nóng)藥可達(dá)9種。**建議:食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護(hù)蠟,或者削皮食用。
    雞蛋:煮蛋和未完全熟透的煎蛋*容易導(dǎo)致食物中毒。**建議:有裂縫的雞蛋不能吃;保存時(shí)先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室*低處保存;摸過雞蛋后,一定要洗手。
    大蔥:食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn),不干凈的大蔥可能會(huì)導(dǎo)致甲肝。**建議:室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌,買回后*好徹底清洗,剝?nèi)ケ韺?放入冰箱保存。
    熟食:疾控中心發(fā)現(xiàn),冰箱中冷藏的熟食*易引起李斯特菌感染,因?yàn)樵摼�一般在寒冷環(huán)境中滋生。**建議:少吃熟食,熟肉和香腸超過1周沒吃完就應(yīng)該扔掉。
        責(zé)任編輯：陳江濤    atm-sprinta.com    2011-2-14 13:53:43

文章來源：