平衡膳食原則是老年人維持健康的根本

添加日期：2011年6月1日 閱讀：833

    以往說到老年人的健康,第*個(gè)想到的總是長壽。唐大寒則認(rèn)為,良好的健康目標(biāo),除了長壽外還應(yīng)該包括沒有因患病而失去活動(dòng)能力,也就不僅僅要活得長,還要活得好。
    案例:王大爺反映,別人說老年人*好吃得清淡,所以平時(shí)吃飯我肉不敢吃得太多,經(jīng)常吃蔬菜,可照樣感覺身體一天不如一天。
    唐教授現(xiàn)場支招:吃得清淡并不代表吃得正確。老年人常見營養(yǎng)問題包括微量營養(yǎng)素缺乏:鈣、鐵、B族維生素及維生素D。
    平衡膳食原則是老年人維持健康的根本。老年人應(yīng)注意攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);脂肪攝入不宜過多;由于老年人易發(fā)生血糖升高,不宜使用含蔗糖、葡萄糖過高的食品,應(yīng)該要多吃水果、蔬菜;重視維生素礦物質(zhì)的補(bǔ)充。此外,還應(yīng)補(bǔ)充一些含鐵、維生素A等的微量營養(yǎng)素。同時(shí),食物要求清談、軟爛;總量控制、少食多餐、粗糧細(xì)作;多食蔬菜水果、免油炸、生硬食物;少刺激性食物、特別注意勿酗酒;少吃膽固醇含量高的食物。
                   責(zé)任編輯：李靜    atm-sprinta.com    2011-6-1 18:40:26

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