瓜治病在夏季

添加日期：2011年6月15日 閱讀：697

    黃瓜有清熱、解毒、利尿之功效。嫩黃瓜與蜂蜜相伴同食,能治療盛夏常見(jiàn)的小兒熱痢。黃瓜頭部味苦,含有多種蘿卜素,具抗腫瘤作用,但為免除殘留農(nóng)藥的危害,生食黃瓜時(shí),應(yīng)把外皮削去。
    菜譜:涼拌黃瓜
    原料:黃瓜兩條,蒜三粒,花椒、鹽、味精適量,尖辣椒三粒,醋適量
    制作:1、黃瓜洗凈、削皮,用刀背拍碎,切成一寸見(jiàn)方塊。
    2、蒜搗碎拌入,放入適量的鹽、味精。
    3、適量食用油倒入鐵鍋加熱至六成熱,放入花椒煸一下?lián)瞥?再放入尖辣椒煸至香味出,把油和尖辣椒一起澆在盛有黃瓜的盤中,拌入適量醋即成。
    特點(diǎn):酸并伴有麻辣香。
    絲瓜是清熱解毒的良藥,患有咽喉腫痛者,用鮮嫩絲瓜搗汁一碗含瀨,有**。老絲瓜又名絲瓜絡(luò),能治療水腫,腹水和肋間神經(jīng)痛。
    菜譜:絲瓜炒魷魚
    原料:絲瓜兩條,魷魚半斤,蒜茸少許,鹽,味精適量,白糊辣粉少許,紹酒半湯匙,色拉油。
    制作:1、絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊。
    2、魷魚洗凈刻花,切成一寸見(jiàn)方的塊待用。
    3、油適量加熱至七成熱,放入蒜茸至香味出,再倒入魷魚爆炒,贊酒撈出。
    4、少量油倒入油鍋加至六成熱,倒入絲瓜、放入適量鹽,加少許水,加鍋蓋用文火悶五分種。
    5、倒入爆炒過(guò)的魷魚,加入味精、白糊椒粉,起鍋即成。
    特點(diǎn):味鮮、色美。含豐富的碘、鈣。
    苦瓜能刺激人體唾液,使人胃口大開(kāi),對(duì)署熱、煩渴、丹毒等癥具良好的療效�？喙吓c肉絲相炒,或與肉絲、牡蠣煮湯,即是一道美味菜肴,又具解毒之功效。
    南瓜生食可驅(qū)蟲,熟吃能補(bǔ)中益氣。其種子更是通乳之良藥。缺乳者,取南瓜子加白糖搗爛后,早晚空腹以開(kāi)水飲服,幾天內(nèi)見(jiàn)效。
    冬瓜是*具清熱、利尿的疏菜。冬瓜肉與蝦皮相炒,是道美味佳肴。冬瓜瓤與洗凈的冬瓜皮一起,放適量水后煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,涼后放入少許鹽,可制成冬瓜茶飲用,有解署之功效。冬瓜還對(duì)腎臟病、心臟病等引起的水腫頗具療效。
    西瓜是消署解熱,止渴除煩,通利小便的佳品。對(duì)署熱解渴、頭脹胸悶、咽干喉痛,咯血及小便短赤皆有療效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn),西瓜可降壓消炎,對(duì)高血壓、腎炎病患者都有療效。 黃瓜有清熱、解毒、利尿之功效。嫩黃瓜與蜂蜜相伴同食,能治療盛夏常見(jiàn)的小兒熱痢。黃瓜頭部味苦,含有多種蘿卜素,具抗腫瘤作用,但為免除殘留農(nóng)藥的危害,生食黃瓜時(shí),應(yīng)把外皮削去。
    菜譜:涼拌黃瓜
    原料:黃瓜兩條,蒜三粒,花椒、鹽、味精適量,尖辣椒三粒,醋適量
    制作:1、黃瓜洗凈、削皮,用刀背拍碎,切成一寸見(jiàn)方塊。
    2、蒜搗碎拌入,放入適量的鹽、味精。
    3、適量食用油倒入鐵鍋加熱至六成熱,放入花椒煸一下?lián)瞥?再放入尖辣椒煸至香味出,把油和尖辣椒一起澆在盛有黃瓜的盤中,拌入適量醋即成。
    特點(diǎn):酸并伴有麻辣香。
    絲瓜是清熱解毒的良藥,患有咽喉腫痛者,用鮮嫩絲瓜搗汁一碗含瀨,有**。老絲瓜又名絲瓜絡(luò),能治療水腫,腹水和肋間神經(jīng)痛。
    菜譜:絲瓜炒魷魚
    原料:絲瓜兩條,魷魚半斤,蒜茸少許,鹽,味精適量,白糊辣粉少許,紹酒半湯匙,色拉油。
    制作:1、絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊。
    2、魷魚洗凈刻花,切成一寸見(jiàn)方的塊待用。
    3、油適量加熱至七成熱,放入蒜茸至香味出,再倒入魷魚爆炒,贊酒撈出。
    4、少量油倒入油鍋加至六成熱,倒入絲瓜、放入適量鹽,加少許水,加鍋蓋用文火悶五分種。
    5、倒入爆炒過(guò)的魷魚,加入味精、白糊椒粉,起鍋即成。
    特點(diǎn):味鮮、色美。含豐富的碘、鈣。
    苦瓜能刺激人體唾液,使人胃口大開(kāi),對(duì)署熱、煩渴、丹毒等癥具良好的療效�？喙吓c肉絲相炒,或與肉絲、牡蠣煮湯,即是一道美味菜肴,又具解毒之功效。
    南瓜生食可驅(qū)蟲,熟吃能補(bǔ)中益氣。其種子更是通乳之良藥。缺乳者,取南瓜子加白糖搗爛后,早晚空腹以開(kāi)水飲服,幾天內(nèi)見(jiàn)效。
    冬瓜是*具清熱、利尿的疏菜。冬瓜肉與蝦皮相炒,是道美味佳肴。冬瓜瓤與洗凈的冬瓜皮一起,放適量水后煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,涼后放入少許鹽,可制成冬瓜茶飲用,有解署之功效。冬瓜還對(duì)腎臟病、心臟病等引起的水腫頗具療效。
    西瓜是消署解熱,止渴除煩,通利小便的佳品。對(duì)署熱解渴、頭脹胸悶、咽干喉痛,咯血及小便短赤皆有療效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn),西瓜可降壓消炎,對(duì)高血壓、腎炎病患者都有療效。
        責(zé)任編輯：李振楠    atm-sprinta.com    2011-6-15 16:55:00

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