夏季涼皮細(xì)菌易超標(biāo) 切勿多買

添加日期：2011年6月15日 閱讀：860

    事實(shí)上,自入夏以來,陜西、遼寧、山東等地已經(jīng)接連發(fā)生多起因吃涼皮引起的食物中毒的事件。山東《半島都市報(bào)》記者**時(shí)更是發(fā)現(xiàn),有黑心商販制作涼皮時(shí),加入有害的膠,使涼皮的口感更筋道;還有的在制作過程中加入色素來冒充黑米面和蕎麥面涼皮。
    大連營養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長、大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師王興國提醒, 夏天,廣大消費(fèi)者在購買涼皮時(shí)應(yīng)該注意,盡量不要在路邊不干凈的小店里吃涼皮。
    如果是買回家自己做,則應(yīng)到大超市里購買,購買時(shí)要聞一聞,有沒有餿味、霉味或是化學(xué)制劑的味道。此外,別買太筋道的涼皮,有些咬著費(fèi)勁的涼皮,有可能是里面放了膠。涼皮買回家后,可以用熱水泡一會(huì)兒,因?yàn)椴唤?jīng)過加溫,細(xì)菌不易殺滅。有興趣的人,還可以炒著吃,這樣不僅安全,風(fēng)味也更獨(dú)特。涼拌的涼皮,*好一頓吃完,因?yàn)榧词狗湃氡��?也不能保證不會(huì)滋生細(xì)菌。所以,涼皮*好買一頓的量,吃多少買多少。
        責(zé)任編輯：李振楠    atm-sprinta.com    2011-6-15 17:12:56

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