添加日期：2019年8月14日 閱讀：1577
牛奶是我們生活中常見的飲品之一，尤其是在大家需要補充營養(yǎng)元素的時候，大家第*想到的就是牛奶。喝牛奶沒有問題，也確實很有營養(yǎng)，但是你要做的是避開這些誤區(qū)。
1.牛奶加果汁：果汁大多數是酸性果汁，牛奶含有大量蛋白質，在遇酸的情況下蛋白質會凝聚沉淀，使人難以消化吸收，嚴重者還會引起腹瀉，對腸胃有很大損傷。不要聽信廣告，認為牛奶加果汁更營養(yǎng)，果汁乳飲料中奶含量非常低，另外在調配過程中要掌握好蛋白質沉淀的臨界點，而家庭飲用牛奶切忌擅自加果汁。
2.牛奶加糖：牛奶加糖在高溫情況下會使牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)生反應，產生糖基賴氨酸，這種物質不但無法被人體消化吸收，會導致消化不良、腹瀉等危害健康。正確的添加方法是等牛奶冷卻到40℃以下時加入糖*為適合。
3.喝濃牛奶：有人認為濃牛奶營養(yǎng)價值更高，也有人單純?yōu)榱藵M足口感上的濃香，這個飲濃牛奶的觀念并不正確，這種用奶粉沖調出來的濃牛奶含有過多的蛋白質，會給腸胃造成一定負擔，尤其是對于嬰幼兒腸胃功能較弱，*宜引起便秘、腹瀉、消化不良等情況，所以牛奶切忌過濃。
4.喝煮沸的牛奶：有人認為新鮮牛奶要經過煮沸消毒才可飲用，新鮮牛奶確實要經過消毒，但卻不需要煮沸，原因在于牛奶煮沸后會乳糖會焦化反應生成焦糖，焦糖可誘發(fā)癌癥；還有就是牛奶煮沸后會使鈣與磷酸產生沉淀，降低其營養(yǎng)價值�；瘜W上常說的牛奶消毒法是巴氏殺菌法，可以在70℃時用3分鐘對牛奶進行消毒處理即可飲用。
飲用牛奶是一種正確的選擇，它可以給身體帶來非常多的益處，但是你要明白的是，只有正確的服用才可以帶來正確的效果。
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